Снижение веса

Можно ли подсадить на еду, как на наркотик? Да! — утверждают поклонники Говарда Московица: экспериментального психолога, автора теории «точки блаженства». Эта теория гласит, что у продукта может быть такое сочетание вкуса, которое провоцирует мозг получать от него максимальное удовольствие. Московиц работал в конце 60-х на армию США. Ему была поставлена задача: выяснить, почему солдаты не доедают еду из пайков, теряя в производительности и весе. Московиц выяснил, что им не нравится вкус их рациона и надо его менять. Учёный начал подслащивать еду и выяснил, что с увеличением доли сахара положительные эмоции от неё усиливаются. Но только до определенного момента: если пересластить, еда становится неприятной. Пик удовольствия от вкуса исследователь назвал «точкой блаженства». Эту часть истории Московица знают многие, но на ней она не закончилась. Говард уволился из армии, открыл своё консалтинговое агентство, стал сотрудничать с пищевыми брендами и выяснил, что одной для всей популяции точки блаженства не существует. Люди делятся по своим вкусовым предпочтениям. И если ты хочешь захватить рынок, не стоит стремиться сделать один вкус, который на 60% будет соответствовать ожиданиям большинства. Надо сделать несколько вкусов, каждый из которых будет на 90% соответствовать ожиданиям своей группы. Занимаясь управлением своего питания, важно найти продукты из своей зоны блаженства и следить, чтобы они сохранялись в рационе, даже если ты хочешь питаться с дефицитом калорий.

Чем дольше вникаю в тему управления весом, тем больше понимаю, что ключевую роль в ней играют аспекты, неочевидные на старте. Например, чувство времени. Сегодня даже ребёнок знает, что время — главная физическая величина мироздания, и оно может быть неоднородным, трансформируясь. Но то, что в физике требует сложного обоснования, каждый из нас многократно переживал на уровне личных впечатлений. Ещё древний философ Блаженный Августин говорил, что прошлого и будущего для человека не существует. Есть только «настоящее», «настоящее в прошлом» и «настоящее в будущем». И опыт ощущения этого настоящего может различаться. Если долго сидеть на скучном уроке или долго читать увлекательную книгу, одинаковое время будет ощущаться по-разному. Тоже самое касается времени, потраченного на вкусную еду и ненавистную тренировку. Поедание вкусной пищи будет сопровождаться для нас ощущением вечности и даже «вечного сейчас». А занятие неприятной физкультурой будет сопровождаться ощущением падения в безвременье и смертельной скукой (отсылка к смерти в данном случае не случайна). Другими словами, адом. Еда – это покой, рай и вечная жизнь. Суетливые тренировки — это скука, ад и образ смерти. Это естественное для людей противопоставление. И чтобы его преодолеть, получается, надо работать с тем, как человек ощущает движение времени в каждый отдельный момент своей жизни. Когда и за счёт чего для него возникает чувство «вечного сейчас». Иначе перемены не станут частью образа жизни человека.