Горячие, сытные супы

Добрый день, дорогие друзья! В Сибири с каждым днем становится холоднее, в ночное время столбик термометра опускается почти до 0 градусов Цельсия, и хочется согреть родных и близких ароматным борщом. На этот раз я опять воспользовалась кулинарной книгой Елены Молоховец и представляю вашему вниманию еще один рецепт из книги: «Подарок молодым хозяйкам». Для приготовления 10 порций нам понадобятся: 600 грамм запеченной свеклы, 500 грамм сырой свеклы, 650 грамм отварной свинины, 300 грамм белого сухого вина, 2 литра белого бульона из говядины и свинины, 20 грамм укропа, 20 грамм петрушки...

Добрый день, дорогие друзья! Приближаются майские праздники, кто-то собирается провести их в компании родных и близких на даче, но погода не всегда радует теплом, и поэтому весьма кстати взять с собой набор простых продуктов длительного хранения, чтобы всегда иметь возможность согреться в прохладный день горячим борщом. Тем более для его приготовления потребуется совсем немного времени. Для приготовления 5 порций нам понадобятся: 338 грамм тушенки из оленины, 220 грамм консервированной красной фасоли,...

Добрый день, дорогие друзья! На улице пахнет морозом, и землю опять накрыло белым одеялом, и так приятно собрать за обеденным столом родных и близких, приготовив наваристый, ароматный суп! Сегодня я предлагаю приготовить рассольник по старинному рецепту Екатерины Авдеевой из «Поваренной книги русской опытной хозяйки» 1912 года. Для приготовления 12 порций нам понадобятся: 2,2 литра красного бульона из говядины, 700 грамм отварной говядины, 200 грамм огуречного рассола, 450 грамм соленых огурцов, 400 грамм картофеля, 30 грамм укропа, 200 грамм сметаны...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю завершить неделю ярким, ароматным рыбным супом с креветками, тапиокой и стеблями сельдерея. Для приготовления нам понадобятся: 1 литр белого бульона из...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт из кулинарной книги «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха, или подробное наставление о приготовлении настоящих старинных российских кушаний, заготовок и напитков; о различных предметах, касающихся хозяйства; о сбережении и заготовлении впрок всяких припасов по самому старинному российскому обычаю и вкусу. Расположенная вторично по азбучному порядку, с присовокуплением к тому вновь многих вещей, касающихся женского домашнего хозяйства»...

Добрый день, дорогие друзья! Зима все еще сковывает многие регионы морозом, в том числе и Сибирь, и поэтому горячий, ароматный суп радует своим частым появлением на столах. Сегодняшний рецепт предполагает достаточно быстрое приготовление по сравнению со многими другими супами, за счет того, что для приготовления бульона используется уже готовые копченые куриные бедра. Для приготовления 10 порций нам понадобятся: копченые куриные бедра 1,8 килограмма (вес мяса без костей, кожи и хрящей — 900 грамм),...