*Утка с репой* Обжарить утку в кастрюле со сливочным маслом 2-3 столовых ложки. Добавить четыре-пять головок очищенной репы и также обжарить. Затем репу и утку вынуть, положить в кастрюлю 1 столовую ложку муки, дать ей покрасить влить немного бульона, спустить утку, репу, один нарезанный корень петрушки, посолить, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности. Перед подачей влить одну столовую ложку уксуса если репа очень молода, её нужно класть только тогда когда утка поспеет наполовину.
2 года назад