Общие принципы здорового питания

Я много говорю о важности белка в рационе ребенка Еще раз озвучу тезисно: Суточная потребность в белке: у детей в возрасте 2-3 лет — это 14,5 г, у детей 4-6 лет — 19,7 г. Минимальный объем белка, который нужен для нормальной работы организма, рассчитывается как 0,8 г на каждый килограмм веса. Основные источники белка в питании ребенка — кисломолочные и собственно белковые продукты (яйца, птица, мясо, рыба, морепродукты, бобовые, орехи и семечки). Но значительное количество белка также можно получить из круп, особенно тех, что прошли минимальную промышленную обработку. Относительно много белка содержат гречка, киноа, булгур, амарант, полба, перловка. По рекомендациям, в течение дня желательно включать в рацион 2-3 порции белковых продуктов и 2-3 порции молочных. Вот средние порции молочных и белковых продуктов и количество белка, которое в них присутствует: 🔘 150 г густого йогурта = 10 г белка 🔘 100 г детского творожка = 8,5 г белка 🔘 30 г сыра = 8 г белка 🔘 1 куриное яйцо = 6 г белка 🔘 30 г вареной курицы = 9 г белка 🔘 1 котлета = 10 г белка 🔘 50 г белой рыбы = 9 г белка 🔘 50 г жирной рыбы = 13 г белка 🔘 50 г вареной чечевицы = 4 г белка 🔘 30 г твердого тофу = 2 г белка 🔘 1 столовая ложка арахисовой пасты = 4 г белка 🔘 горсть тыквенных семечек = 4 г белка У современных людей, которые редко сталкиваются с нехваткой еды, практически не встречается и недостаток белка. Гораздо чаще не хватает источников клетчатки: овощей, фруктов, бобовых, цельных злаков.

КАК ОТСУТСТВИЕ ЗАВТРАКА ВРЕДИТ ОРГАНИЗМУ? Активность обменных ♻️ процессов максимальна в утренние часы; Именно ранним утром происходит выброс основных гормонов человека, что стимулирует в усиленном режиме обмен веществ во всем организме. Для эффективной работы этих систем необходимо своевременное и оптимальное поступление энергии, другими словами сбалансированного завтрака. ‼️Если у мужского пола "незавтраканье" долгое время может проходить без последствий, то у большинства женщин ведёт к набору веса. Что даёт нашему организму сбалансированный завтрак? ✅Поддерживает уровень инсулина и сахара в крови в пределах нормы ✅Предотвращает "углеводный" голод и углеводную зависимость в течении дня ✅Обеспечивает организм всеми необходимыми питательными элементами Таким образом аппетит остаётся под контролем, снижается тяга к углеводам, организм использует собственные запасы жира для получения энергии. Для недавно присоединившихся к моему каналу предлагаю полезные материалы для изучения: Как правильно завтракать? Пять вариантов завтраков на рабочую неделю Пять вариантов завтраков из яиц для детей

🍂 СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ ОКТЯБРЯ И КАК ПРЕДЛОЖИТЬ ИХ РЕБЁНКУ 🔶 Кольраби можно запечь или нарезать соломкой для овощной тарелки. Более опытным едокам предложите салат с кольраби, морковью, яблоком и йогуртовой заправкой или овощные оладушки с участием этого овоща. 🔶 Напитки с облепихой тоже добавят уюта и осенних красок в рацион. Чтобы сохранить ягоды облепихи, можно перемолоть их в пюре и заморозить кубиками. Такая заготовка станет отличной основой для чая. С помощью облепихи также можно внести разнообразие в привычные рецепты смузи. 🔶 Сельдерей хорош сам по себе: из него можно сделать овощные палочки для макания в соус или нарезать стебли поперек и добавить в салат кусочки-полумесяцы. Особенно выгодно вкус сельдерея подчеркивают салаты с белковым компонентом — курицей или тунцом. 🔶 Топинамбур, как и другие корнеплоды, можно использовать в разных блюдах. Попробуйте добавить кусочки топинамбура в овощные супы, к картофелю при жарке или запекании, потушить топинамбур с чесноком и лавровым листом. Также топинамбур хорошо «дружит» с тимьяном и розмарином. А ещё из него можно приготовить овощные чипсы — нарезать тонкими ломтиками и запечь в духовке при температуре 150-170°С. 🔶 Из брусники получается прекрасный соус, который дополняет самые разные блюда: мясные, рыбные и, конечно, десерты. Приготовленный соус можно добавлять в тесто для маффинов и вафель или сделать на его основе тёплые напитки для малышей. 🔶 Лук-порей можно добавлять в овощные супы-пюре уже на этапе прикорма или перехода на общий стол. Для детей постарше колечки порея слегка обжарьте в масле и подайте как самостоятельный гарнир или как дополнение к отварному картофелю и картофельному пюре. Если у вас есть свои проверенные рецепты из продуктов октября, расскажите о них в комментариях P.s. прикладываю для наглядности фото с сезонными продуктами. Небольшая поправка к винограду: противопоказан при СД, инсулинорезистентности и лишнем весе