Салаты, закуски.

Бутерброды с сельдью, яйцом и сыром. Майонез постный, сыр сливочный. Количество ингредиентов на усмотрение. Хлеб порезать ломтиками, корочку отделить, подсушить, смазать майонезом, сверху выложить сыр, яйцо, сельдь. Украсить зеленью. Бутерброды готовы! Закуска из лаваша с сыром и яйцом. Майонез постный, сыр сливочный 300 гр., 1 зубчик чеснока(отжать), 2 яйца( сыр и яйца протереть на крупную терку), зелень нашинковать, 1 лаваш. Майонез смешать с чесноком и зеленью и нанести на лаваш, затем сверху посыпать сыром и яйцом...

Салат со свёклой. Две свеклы, одно яблоко - сладко-кислое, курага - 6-10 шт., куриная грудка- одна часть, соль, майонез.1 зубчик чеснока.(Подобный рецепт в интернете). Все порезать кубиками, перемешать, подсолить, добавить майонез, а в последнюю очередь добавить курагу, все перемешать...

Печень 300 гр., морковь 200 гр., лук репчатый 180 гр., масло сливочное 50 гр., соль 5 гр.( неполная чайная ложка). Печень промыть, вымачивать до 5 часов в молоке, снова промыть и отварить в подсоленной воде, затем отделить от грубых тканей. Морковь и яйцо отварить. Лук нашинковать и пассировать в сливочном масле...

Начинка для пирога из мясного фарша. Мясо: -фарш=свинина+говядина в равных долях- 700гр., соль, перец по вкусу, перец болгарский 2-3 шт., лук репчатый з шт., морковь - 150 гр. или 2 средние моркови, 2 средних помидора, 2 зубчика чеснока, 2 ст.ложки сливочного топленого масла. Фарш тушить до легкого поджаривания, поперчить ,посолить...