Рецепты

На даче наконец то поспел Тёрн. А как я его обожаю ммммм. Особенно, если учесть, что сливы не люблю вообще. Погода в этом году сложилась как нельзя лучше для его вызревания - после ночных заморозков началось настоящее бабье лето. Плоды получились очень сочными и сладкими. Но к сожалению их было очень мало - весной в период цветения у нас случились холода и почти весь цвет пропал, плоды не завязались. Я уж думала всё - совсем не видать мне тёрна, даже к кустам не подходила, а осенью, проходя мимо, увидела фиолетовые ягодки, почти черные и очень обрадовалась...

Когда еще была жива моя бабуля, она очень любила тыкву и каждый год просила маму садить её побольше. Резала, кидала в морозилку и ей хватало до весны. Добавляла она ее везде: и в супы, и в каши, и в десерты, да и просто потушить с морковочкой очень любила. Уже два года как бабули не стало, а тыкву мы продолжаем выращивать в больших количествах. И встал вопрос а куда девать то её? В каши и супы - мы не очень любим. Я так вообще из всех супов предпочитаю только борщ и другие ем с большой неохотой....

Сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейшего домашнего кетчупа. На самом деле перед готовкой этого кетчупа меня начинает бить крупная дрожь - не люблю я сложные рецепты, а он для меня сложен - я лентяйка. Но зимой, когда открываешь баночку - хочется еще и еще, и каждый раз жалею что мало сделала. Итак, приступим: Помидоры - 2,5 кг. Перец болгарский - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 6 зубчиков. Сахар - 100-120 гр. Соль - 2 чайные ложки без горки. Уксус 9% - 50 мл. Смесь перцев - 0,5 чайной ложки Семена горчицы - 0,5 чайной ложки Сухая молотая зелень по вкусу...