Фундамент. Главные ошибки и как их исправить

Вы закладываете в кастрюлю мясо, овощи, заливаете водой, ждете час-другой, а на выходе получается не ароматный, насыщенный бульон, а безвкусная мутноватая жидкость, больше похожая на воду? Знакомая ситуация, из-за которой опускаются руки и тянется рука к кубику «для навара»...

Помните ту самую гречневую кашу из детства? Рассыпчатую, с ароматом, где каждое зернышко было отдельно, а не сливалось в однородную вязкую массу. Почему же теперь, спустя годы, при всех современных плитах...

Наверное, каждый, кто пытался приготовить плов дома, сталкивался с разочарованием: вместо ароматных, упругих и отделяющихся друг от друга зерен риса в казане оказывается клейкая каша-размазня или, что еще обиднее, подгоревшая масса...