Заготовки на зиму

🍽 Сегодня мы приготовим вкуснейшую домашнюю солёную капусту без добавления уксуса — идеальный ингредиент для множества блюд, будь то щи, пирожки или салат. Этот простой рецепт позволяет сохранить максимум полезных веществ и витаминов в овощах, сохраняя натуральный аромат свежей капусты. 🔹 Необходимые ингредиенты: Капуста белокочанная: выбирайте плотный и свежий кочан весом около 2 килограммов. Лучше всего подойдет поздняя осенняя капуста, поскольку именно она отличается сочностью и сладостью....

Ингредиенты - Свёкла свежая – 350 граммов - Кетчуп качественный или домашняя томатная паста – 60 граммов - Репчатый лук средней величины – 1 штука - Вода чистая питьевая – 50 миллилитров - Подсолнечное рафинированное масло – 50 миллилитров Советы опытного шеф-повара перед приготовлением Прежде всего, важно выбрать свёклу правильного качества. Она должна быть молодой, плотной и свежей, желательно с тонкой кожицей и яркой мякотью насыщенного цвета. Такая свёкла придаст блюду нежную консистенцию и глубокий вкус...

Этот рецепт проверенный временем, идеально подходит для консервирования на зиму и порадует вас своим насыщенным вкусом даже холодной зимой. Давайте приступим? Ингредиенты - Молодые кабачки — 5 кг (чем моложе, тем нежнее) - Томатный сок — 2 литра (или томатная паста + вода, если хотите упростить процесс) - Сахар — 2 стакана (для сладости и баланса вкуса) - Соль — 1 столовая ложка (чтобы подчеркнуть аромат) - Растительное масло — 200 мл (не экономьте, оно придает сочность) - Уксус 9% — 150 мл (для...

Ингредиенты: Виноград — 200 гр Яблоки — 2-3 шт. Вода — 0,7 литра Сахар — 80 гр Лимонный сок — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Отделим ягоды винограда от кистей, промоем их в воде. Пересыпаем их в кастрюлю. Следом промоем яблоки, разрезая и очищая их от семян. Нарежем ломтиками в кастрюлю. Вливаем теплую воду, добавляем сахар и лимонный сок. Сок можно заменить двумя щепотками лимонной кислоты, но обязательно пробуйте компот на вкус, чтобы при необходимости его откорректировать...

Готовится очень быстро, хранится в холодильнике до 2–3 недель, а вкус только раскрывается со временем. Отличное дополнение к мясу, рыбе, салатам и бутербродам. Ингредиенты: ✔️ Лук (красный или белый) — 2–3 головки ✔️ Вода — 100 мл ✔️ Уксус яблочный или винный — 100 мл ✔️ Сахар — 2 ст. л. ✔️ Соль — 1 ч. л. ✔️ Специи: кориандр горошком, молотый перец, укроп (сухой или свежий) Приготовление: 1...