Рецепты

По уверениям диетологов субпродукты очень полезны, но повозиться с ними иногда приходится изрядно) Говяжий рубец имеет очень специфический запах, поэтому вываривать его рекомендуется долго, постоянно сливая воду. Рубец у меня варился 2 часа, воду сливал раз 5, пока запах не ушел. Ингредиенты: Бульон из под рубца использовать не рекомендуется, т.к. специфический запах в нем все равно сохраняется. В "бульон" из воды добавляем соль, перец горошком, лавровый лист, 2-3 горошины душистого перца. Лично я еще добавляю сушеный корень пастернака...

Яичница... турецкая) Ингредиенты: Чеснок мелко нарезаем. Нарезаем острый перчик. Помидоры нарезаем кубиком. Сладкий перец небольшими полосками. Нарезаем лучок и петрушку. На растительном масле обжариваем чеснок и острый перчик 1 минуту. Добавляем помидоры и сладкий перец. Добавляем соль, перец и паприку, тушим приблизительно 5 минут на среднем огне...

Гречка наше все)) Ингредиенты: Одну луковицу измельчаем блендером. Добавляем к фаршу. Разбиваем яйцо. Добавляем сваренную гречку. Солим и перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем. Формируем из фарша котлетки. Обваливаем в муке, и кладем на сковороду. Обжариваем котлеты о обеих сторон до образования корочки 2-3 минуты. Чеснок измельчаем. Лук нарезаем четвертькольцами...

И снова куриная грудка...)) Ингредиенты: Грудку нарезаем небольшими кубиками 2-3 см. Куриные яйца разбиваем в миску. Добавляем сметану. Тертый "голландский" сыр. Солим, перчим, добавляем паприку. Все ингредиенты перемешиваем и немного взбиваем венчиком. Кладем в смесь куриную грудку и перемешиваем...

Навага считается рыбой бюджетной, но лично мне очень нравится, поэтому периодически покупаю и готовлю. Ингредиенты: Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Обжариваем лук около 2 минут. Добавляем в сковороду морковь...

Пор совету нутрициологов чтобы восстановить пищеварение после обильных новогодних - оливье-холодцов-селедок под шубой готовим куриный супчик)) Ингредиенты: Варим куриный бульон. На мой вкус лучший куриный бульон получается из тушки петушка, которую по возможности и использую. Добавляю небольшую луковку и специи: соль, перец горошком, лавровый лист и сушеный корень пастернака или петрушки. Варю 1-1,5 часа. Лук нарезаем кубиком. Морковь натираем на крупной терке. Чеснок мелко нарезаем...