Заготовки

КОМПОТ ИЗ ЧЕРЕШНИ ⠀ Не хотела в ленту выкладывать-рецепт элементарнеи‌ший, но многие просили, чтобы было удобно сохранить, поэтому ловите 😘 ⠀ Послушалась опытных хозяек и выкладываю Вам самый простой‌ рецепт👍 ⠀ Ингредиенты на 3-литровую банку: ⠀ ✅Черешня-450 гр ✅Сахар-300 гр(1,5 стакана) ✅Лимонная кислота-1 ч.л. ⠀ По поводу банок. Знаю, что многие не стерилизуют, я подстраховываюсь и стерилизую в духовке минут 15-20 при температуре -150 градусов. ⠀ Затем просто в банку закладываю все ингредиенты и заливаю кипятком. Закатываем. Вот и все! Переворачиваем вниз крышками, закутываем в одеяла или что есть и оставляем на сутки-полтора до полного остывания. 👌 ⠀ Поделитесь опытом-Вы на компоты стерилизуете банки? Больше рецептов на моем канале @sibiryachka_tanya

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ Он же одуванчиковый мёд 😍Этот рецепт ещё с далекого детства-бабушка моя каждую весну такое варила ❤️ ⠀ Чем же оно полезно?👇 ⠀ ☘️Стимулирует работу почек ☘️Сосудорасширяющее действие ☘️Оздоравливающее действие на печень ☘️Усиливает метаболизм ☘️Щадящее слабительное действие ☘️Уменьшение газообразования ☘️Понижает высокую температуру ⠀ И это 👆только малая часть! А уж какой у него вкус и аромат🔥 ⠀ На 1,2 литра нам понадобится: ⠀ ✅Цветки одуванчиков-400 шт ✅Сахар-900 гр ✅Вода-800 мл ✅Лимонная кислота-13 гр ⠀ Собираем цветки, промываем их и отделяемся лепестки от плодоножки. Можно сначала отделить, а потом промыть-кому как удобнее. Затем лепестки заливаем водой и ставим на плиту. После закипания варим 15 минут. ⠀ Затем через марлю процеживаем отвар. Жмых от лепестков нам больше не понадобится. Снова ставим на плиту. После закипания добавляем сахар и варим ещё 15 минут. ⠀ Последней добавляем лимонную кислоту, дана покипеть ещё пару минут и выключаем. Оставляем остывать на сутки. Затем разливаем по чистым баночкам и убираем в прохладное место❤️ ⠀ Готовьте с удовольствием ❤️ Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya

ЗАГОТОВКИ ПОЛУФАБРИКАТОВ Я, как Вам известно, вообще фанатка всяческих заготовок-очень экономит время и силы👍👍👍Вчера мы с мамой управились за 2 часа плюс час на подготовку и помыть посуду после) Представляете, сколько времени я сэкономлю теперь на готовку?! А сил? И посуду не мыть-из морозилки достал, в духовку отправил-обед/ужин готов👍👍👍 Полный сборник можно приобрести по ссылке в описании канала 😉 ⠀ Будем готовить👇 ⠀ 1. Тефтели 2. Фаршированные перцы 3. Люля-кебаб 4. Мясные эскимо 5. Мясные бомбочки с сыром 6. Грузинчики 7. Манты с фаршем и картофелем ⠀ Скажу сразу-пропорции ниже привожу на полные порции, на видео некоторые заготовки готовила с меньшим количеством фарша. ⠀ Тефтели ⠀ ✅Мясной фарш - 1 кг. ✅Рис - 2 стакана ✅Лук репчатый - 2 шт. ✅Соль, перец - по вкусу ⠀ Рис отвариваем до полной готовности. Смешиваем с фаршем, мелко порезанным луком и специями, вымешиваем. формируем наши тефтели руками и готовим на сковороде или в духовке при 180 градусах минут 25-30 мин ⠀ Фаршированные перцы ⠀ ✅Болгарский перец - 1 кг. ✅Мясной фарш - 800 гр. ✅Рис - 200 гр. ✅Лук репчатый - 2 шт. ✅Соль, перец - по вкусу ⠀ Фарш смешиваем с рисом (предварительно промыть-я чаще всего отвариваю до полуготовности), мелко нарезанным луком, солим, перчим. По желанию можно добавить зелень. Всё тщательно перемешиваем. Болгарские перцы промываем, удаляем сердцевину и плодоножку. Старайтесь выбирать примерно одинаковые, средней величины перчики. Начиняем их фаршем. Я делаю зажарку из моркови с луком (или беру готовую замороженную), выкладываю к ней перцы, добавляю воды (чтобы перцы скрылись на половину) и вливаю соус (сметана плюс кетчуп). Тушу минут 40-45 до готовности. ⠀ Люля-кебаб ⠀ ✅Фарш-400 гр ✅Лук репчатый -1 шт ✅Соль, специи-по вкусу ✅Петрушка-1 пучок ⠀ Фарш смешиваем с мелко порезанным луком, петрушкой, добавляем специи, вымешиваем. Формируем руками и насаживаем на деревянную шпажку ⠀ Дальше в карусели Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya

Тыквенный сок с апельсинами🍊🍊🍊 ⠀ Я очень люблю тыкву в самых разных вариациях😍 В этом видео мы с Вами приготовим один из вариантов тыквенного сока-с апельсинами. А я ещё хочу попробовать с курагой 😍 ⠀ Для 4,5 л нам понадобится: ⠀ ✅Тыква-2 кг ✅Апельсины-2 шт ✅Вода-2,5 л ✅Сахар-250 гр ⠀ Сразу скажу, что на видео двойная норма👌Тыкву тщательно моем, очищаем от шкурки и режем небольшими кусочками. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и после закипания варим ориентировочно минут 30. Все зависит от сорта тыквы-возможно, Ваша разварится чуть быстрее. После этого погружным блендером взбиваем до однородного состояния (я протирала через сито) и снова ставим на плиту. ⠀ Добавляем сахар и немного ещё провариваем до растворения сахара. Затем сок с двух апельсинов, покипит минут 5 и выключаем. Наш сок готов✅Осталось только разлить его горячим по простерилизованным банкам, закатать и убрать под «шубу» до полного остывания ❤️ Больше рецептов на любой вкус и сезон на моем канале @sibiryachka_tanya ⠀

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ С ПЕРЛОВКОЙ 🔥 Ох, девочки, кто не пробовал - срочно берите и делайте! Это что-то невероятно вкусное! 😍А зимой как выручает! Баночку открыл, в мясной бульон добавил, картошечки и наваристый суп готов🔥Вот никого равнодушным не оставил!👍Давайте уже скорее готовить🙌 ⠀ Итак, нам понадобится: ⠀ ✅Огурец свежий-3 кг ✅Помидоры-1,5 кг ✅Лук репчатыи‌-1 кг ✅Морковь-1 кг ✅Крупа перловая-500 гр (в сухом виде) ✅Соль-2 ст.л ✅Сахар-4 ст.л ✅Уксус 9%-0,5 стакана ✅Масло растительное-0,5 стакана ⠀ Сразу скажу-из этои‌ порции у меня вышло девять 700-граммовых баночек👌Готовлю в кастрюле обьемом 13 литров. ⠀ Перловку желательно замочить на ночь. Отварить до полуготовности (у меня после закипания примерно 20 минут варится). Подготовим все ингредиенты. Огурец, лук и помидоры мелко режем. Морковь тре‌м на крупнои‌ те‌рке. ⠀ В кастрюлю наливаем растительное масло, нагреваем его и обжариваем мелко порезанныи‌ лук до золотистого цвета. Затем кладе‌м натертую на крупнои‌ те‌рке морковь и 5-7 минут пассируем с луком. Затем добавляем мелко порезанные помидоры. Девчонки, я не снимаю шкурку с помидор🤷‍♀️По желанию можете снять. Как только масса с помидорами закипит, тушим 20 минут на среднем огне. ⠀ Затем добавляем перловку и тушим с овощами еще‌ 5-10 минут. После этого выкладываем огурцы, соль, сахар, вливаем уксус. После закипания тушим еще‌ 10 минут и снимаем с огня. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и убираем под те‌плое одеяло до остывания минимум на сутки. ⠀ Огурцы после настаивания получаются как маринованные!👍Безумно вкусная заготовка! Я точно буду закрывать еще‌ одну порцию👌 ⠀ Готовьте с удовольствием 😘 Больше рецептов на любой вкус на моем канале @sibiryachka_tanya