Как готовить, чтобы не готовить

Сегодня у нас продукты, требующие минимального участия рук человеческих - и, пожалуй, вполне можно было писать не статью, а просто короткий пост. Но по непонятной причине посты на дзене перестали показываться читателям совсем - а это, сами понимаете, глубокое расстройство для любого автора. Поэтому, дорогие читатели, встречайте очередную статью! ➡️ И опять в программе ужина та самая "лошадка" - на этот раз самый первый винтаж 2017 года. До сегодняшнего дня он смирно лежал и ждал своего часа, мы...

С Лемом, кстати, состоялся у меня забавный диалог. Это был 2002 год, я тогда училась на лингвистических курсах Чешинского филиала Катовицкого университета. И как-то наша студенческая компания оказалась в гостях у Лема в его доме под Краковом. Покойный писатель СССР недолюбливал и при возможности всячески об этом напоминал после того, как Союза не стало. И вот он меня так многозначительно спрашивает - мол, а "pani est sowietska czy rossjanka?" (прошу прощения, польские хвостики у "а" не печатаются)...

Не верь глазам своим: названия сегодняшних продуктов означают совсем не то, что можно подумать. Но начнём, как всегда, с вина. Ркацители: старая песня на новый лад А вы знали, что название этого сорта белого винограда переводится с грузинского как "красная лоза"? Казалось бы: с чего вдруг, правда? Дело в том, что сама лоза и правда красная. А вот ягоды - белые. Сегодня у нас ркацители оранжевое. 🍷 Вино из квеври, "Усадьба Перовских". Урожай 2020 года, лимитированная серия, тираж 6000. Про...

Жил-был один император, который не обижал сербов. И живет и здравствует один серб, который привез на кубанскую землю наследие этого императора. Винодельня "Шумринка" (ЗГУ "Кубань.Анапа); линия Семисам (по наименованию склона, где произрастают лозы), сортовое вино Пробус. Ручной сбор винограда, урожай 2019 года, разлито по бутылкам в ноябре 2022. Пробус - автохтонный сербский сорт, достаточно редкий. Получен в результате скрещивания "кадарки" и "каберне совиньон" в исследовательском центре виноградарства в Сремских Карловцах...

➡️Вино из Атлантиды, запеканка из зайца... пробуем?😉При желании зайчатину можно заменить на любое другое мясо, арманьяк - на коньяк, пажитник на грецкий орех... мы делимся идеями, а их воплощение зависит только от вас! Крепость Саркел: "Донская Атлантида". Хазарский форпост, построенный при участии византийских инженеров во второй четверти 9 века нашей эры, чьё наименование означало "Белый Дом". После завоевания Святославом в 965 году поселение вошло в состав земель русских под названием "Белая Вежа"...

Пятница на дворе, пора выкапывать сосуды с добрым вином и звать за стол друзей! Квеври - это глиняный сосуд конусовидной формы, выглядящий как амфора без ручек, использующийся в традиционном грузинском виноделии. Древнейший из найденных археологами квеври датируется 6-5 веком до нашей эры. По окончании активного брожения сосуд с вином запечатывают и закапывают в землю, где и происходит дальнейшая выдержка вина. Как правило, этот процесс занимает не менее полугода. Данный метод, между прочим, внесен ЮНЕСКО в "Список нематериального культурного наследия человечества"...