Торфяной виски

Относительно недавно наконец-то добрался до 18-летнего Лафройга, и этот молт произвёл на меня очень сильное впечатление и получил соответствующую высокую оценку. Великолепный торфяной виски, в который я практически сразу окончательно и бесповоротно влюбился. Восемнадцать лет - это, конечно, очень даже хорошо, но я уже давно подумываю о том, чтобы попробовать 25-летний Лафройг, которым так восторгаются многие ценители айловского виски. И вот уже почти что дошло до покупки заветного боттла, как мне...

Более четырёх лет назад я впервые попробовал Loch Lomond Inchmoan, то был релиз ещё в предпредыдущем кузове. Напоминаю, что Inchmoan - сильно торфяной молт в регулярной линейке винокурни. Для его производства используется ячмень фенольностью 50 ppm, что сопоставимо с фенольностью ячменя для выгонки базовых молтов Ардбега и Лафройга. Inchmoan - очень своеобразный виски, к тому же, у меня в распоряжении была целая бутылка, так что профиль этого молта мне неплохо запомнился. Время от времени я возвращаюсь...

Lagavulin - один из моих любимых виски, очень уважаю базовый 16-летний релиз и считаю его идеальным классическим молтом Айлы. Это виски весьма высокого качества при этом по вполне неплохой для своего уровня цене. Да, некоторые из вас наверняка помнят шестнадцатилетнюю Лагу по 3800 рублей в Ленте или METRO в 2021 году. Славные были времена. Я и сам купил свой первый Lagavulin 16 YO за три с небольшим в уже далёком 2019-ом. Да уж, время летит пугающе быстро. Что касается Distillers Edition, я пробовал всего два розлива: 2020 и 2021 года...

Винокурня Ben Nevis из Хайленда делает очень интересный виски. Я пробовал базовый десятилетний молт от официального боттлера и пару негоциантских розливов. Дистиллерия названа в честь одноимённой самой высокой в Шотландии горы (1343 метра над уровнем моря), которая расположена недалеко от винокурни. Этот виски несколько сложноват для понимания, довольно своеобразен и не всем нравится. Впрочем, так можно сказать не только про Ben Nevis. И очень хорошо, что индустрия шотландского виски предлагает такое разнообразие стилей, в котором запросто можно заблудиться и сложно сориентироваться поначалу...

В сентябре 2017 года на небольшом острове Raasay, что расположен к востоку от острова Скай, откуда раз в неделю курсирует паром, началось производство солодового виски на маленькой винокурне Isle of Raasay, что в переводе на русский язык означает "остров благородных оленей". Мы уже знаем один такой остров в Шотландии, на котором оленей проживает больше, чем людей, и они (люди) тоже гонят солодовый виски. Конечно же, это Isle of Jura. Хороший виски, кстати говоря, они (люди) там делают, но сегодня речь не про него...

Я с большой симпатией отношусь к винокурне Isle of Jura, хотя так было не всегда. В первое время своего увлечения солодовым виски я недолюбливал этот молт, он казался мне недостаточно ярким и брутальным. Jura производит виски в умеренном или даже лёгком островном стиле, который не отличается такой мощной харизматичностью, как островные молты Ledaig или Talisker. Виски Jura гораздо более спокойный и тихий, не такой фенольный, не такой солёный и йодистый, не такой перечный и пряный. И тем не менее, мне нравится Jura...