Первые блюда

Бывает так: глянешь в окно - дождь, серость, настроение на нуле. А тут еще и желудок напоминает, что обед был… ну, очень давно. Спасение есть! Ароматный куриный суп с чечевицей и вермишелью. Суп, который и накормит, и согреет, и взбодрит. Быстро, просто, вкусно. Овощи нарезать кубиками. В подходящей кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте овощи и тушите около 5 минут. Затем добавьте соль и специи. Положите куриную грудку поверх овощей и влейте горячую воду или бульон...

Представляю вам турецкое согревающее блюдо для сурового холодного времени года. Этот суп из чечевицы прост в приготовлении, но обладает мягким пряным вкусом, который согреет вас изнутри. И да, хотя он веганский ("мама, я забочусь о животных"),...

Я всегда мечтала написать кулинарную книгу о супах. Книгу рецептов, в которой не нужно тщательно отмерять или взвешивать ингредиенты, где допустимы и даже приветствуются вариации, а время приготовления не является обязательным правилом, которому нужно неукоснительно следовать. Неудивительно, что я так люблю супы! Кроме того, ингредиенты в рецептах легко увеличить или уменьшить вдвое. Супы можно приготовить заранее или заморозить. Они не требуют строгого соблюдения пропорций: если кто-то добавит в кастрюлю больше лука или чеснока, ничего страшного не случится...

Вкусный и простой в приготовлении тыквенный крем-суп покорит ваше сердце с первой ложки! Он получается густым, нежным и невероятно ярким - вам обязательно нужно его попробовать! Мой муж говорит, что если бы я работала шеф-поваром ресторана, то этот суп стал бы моим фирменным блюдом. Он всегда тестирует рецепты, которые я публикую, так что для меня это высшая похвала! Для приготовления супа я обычно использую тыкву сорта Хоккайдо. Она обладает насыщенным вкусом и нежной сладостью, что делает крем-суп особенно вкусным...