Дегустации

Итак, начинаю обещанный обзор вин Бюрнье с вина экспонат. В комментариях я прочитал уже немало отзывов про красный (в основном хорошие) и уже что-то знал про белое. Вначале немного теории: Экспонат - новая демократичная линейка вин от Бюрнье, которая продаётся эксклюзивно в сети «Красное и белое» и на текущий момент стоимость вина там 749 рублей, что неплохо. Вино имеет защищённое географическое указание «Кубань», на контрэтикетке имеется отметка «Органик» и «Роскачество», уровень алкоголя 13%. Сортовой...

Как говорили в былые времена «Оставь, это на праздники» Так вот и у нас получается, что в праздничные дни активно дегустируем запасы отечественных вин. Сегодня на очереди вино Cellar Master Ребо 2023 из Крыма Для начала немного теории - что такое вообще Ребо? Ребо - кросс Мерло и Терольдего, названный в честь Ребо Риготти (1891-1971), исследователя экспериментальной станции Сан-Микеле-аль'Адидже, который и вывел этот сорт примерно в 1920 году с намерением найти замену Мерло для использования в менее подходящих для него северных районах Трентино...

Chateau Tamagne Красностоп Reserve 2020 Эта бутылка смиренно дожидалась своего часа в винном шкафу примерно год, прежде чем мы ее открыли на даче, да употребили под бараний шашлык. Красностоп - многострадальное «наше всё» отечественного виноделия. Наш главный и самый спорный автохтон. За что ругают Красностоп? За его «угловатость» и грубоватость: кусачие танины, непонятная кислотность, нередко «раздёрганный» баланс, который не даёт единой четкой картины вина. Красностоп мне чем то напоминает...

Ну чтож, здравствуй Новый год, начнём его с игристого подарка Высокий берег Рислинг экстра брют 2022 Рислинг - сорт для игристых подходящий, особенно в наших реалиях, где у него давние традиции, вот и здесь очередное подтверждение. Внешний вид - пристойный и благородный: тонкая цепочка изящных пузырьков ровно и медленно поднимается со дна бокала, цвет красивый золотистый. Аромат: «нос» очень правильный и чистый: вот тебе и абрикос слегка переспелый, и желтое яблоко и дюшес - рислинг узнаваем...

Как то так получилось, что 2024 для меня стал годом отечественных игристых. То ли и правда «прорыв», то ли так совпало… Mantra, Primum alveus, Дивноморское, и даже Абрау, которое никогда не было у меня в фаворитах - в этом году удивляли очень приятно, да и открытий хватало. Так и здесь: к своему стыду, до недавнего времени, я даже не знал, что Альма выпускает игристые по классике, а как узнал, так и решил попробовать. Что имеем тут? 48 месяцев на осадке - звучит солидно. 100% Пино Нуар - уже хорошо;...

Отечественные белые и игристые - это тренд. Так нам сказали, и я склонен с эти согласиться, особенно в декабре, когда на столе уже мандарины. Сегодня в бокале этот 100% Шардоне из Геленджика. Когда-то давно именно игристые были для меня флагманом «Дивноморки» и я часто упоминал их среди любимых «пузырьков», но как то так получилось, что не пил их уже очень давно. И вот, чисто случайно…)) Во-первых, отмечу, казалось бы банальное, но немаловажное - очень красивый перляж. Та самая история с изящной цепочкой маленьких пузырьков, красиво поднимающихся со дна бокала...