Узбекская кухня

Пальчики оближешь ! Ингредиенты : Тесто: Мука - 1 килограмм Вода - 650 миллилитров Дрожжи быстрорастворимые - 10 грамм Соль - 15 грамм Сахар - 20 грамм Масло растительное - 75 грамм Начинка: Печень говяжья - 250 грамм Сердце говяжье - 300 грамм Лёгкое говяжье - 800 грамм Лук - 150 грамм Сахар - 1 чайная ложка Соль - 2,5 чайные ложки Перец черный молотый - 1 чайная ложка Растительное масло - 100 миллилитров Вода - 200 миллилитров Приготовление : Приготовим начинку. В большую кастрюлю наливаем 3 литра воды, доводим до кипения, добавляем чайную ложку соли...

А всего-то мука, масло и сахар. Ингредиенты : 400 гр сливочного масло 1.5 стакана муки 2 стакана сахара 2стакана воды щепотка соли Приготовление : Для начала нужно развести сахар в воде и перемешать до растворения сахара! Сливочное масло растопить и всыпать дождиком муку, все хорошенько постоянно перемешивать лопаткой и жарить до темно коричневого цвета...

Суп с душой)) Рецепт от моей знакомой.Считаю,что он заслуживает особого внимания! Ингредиенты: Приготовление шурпы: 1. Мясо промываю. На поверхности верхней части ребер – совершенно особый жир. Он покрыт тонкой сухой пленкой, внутри светится, как разогретый воск. Он настолько нежен, что кажется, что тает от тепла рук. Я срезаю этот жир и откладываю – у него особая роль. Немного жира с ребер я все же срежу – уйдет в запас. Буду на нем что-нибудь жарить. Или растоплю и в тесто для учпечмаков добавлю...

По-русски назвал бы овощным рагу, но нет...) Ингредиенты : мясо (желательно, жирное) 0,5 кг глук репчатый 1-2шт. картофель 2-3шт. морковь 1-2шт. перец болгарский 1-2шт. капуста  по вкусу помидоры 2-3шт. зелень  по вкусу соль  и перец  по вкусу зира (кумин) (по желанию) по вкусу базилик (по желанию) по вкусу Приготовление : Дно казана покрыть листьями капусты. На капусту выложить куски посоленного мяса - говяжьей или телячьей грудинки, бараньих ребрышек и т.п. (к баранине можно добавить немного курдючного сала)...

Ну как же без самсы?! Ингредиенты Если вы хотите приготовить слоеное тесто для самсы, вот еще один рецепт:450 г муки Приятного аппетита!

Расскажу!На самом деле всё не так сложно,но очень вкусно. Ингредиенты: – Для теста: – 500 г муки – 2 яйца – 1 стакан теплой воды – щепотка соли – Для начинки: – 700 г мясного фарша (говядина или баранина)...