Мясо

Всем привет! Всех с весенним воскресеньем !  Вчера открыли шашлычный сезон. Мы в деревне, погода класс, всё цветёт, ну как же без шашлыка.  Мясо замариновали утром дома, а пожарили вечером в деревне. В общей сложности около 12 часов мариновалось. ☀️Мясо порезала довольно крупными кусочками. ☀️Лук нарезала крупными полукольцами ☀️Из специй черный перец, соль и сухой тимьян. ☀️Совсем немного яблочного уксуса, около 2х ст.ложек.  ☀️И растительное масло, чтобы оно хорошо обволокло мясо...

Давно присматриваюсь к этому способу приготовления. Мясо готовят или в духовке, или в сковороде , используя вместо воды для тушения, пиво.  Рецептов множество, и каждый хорош по своему. Выбрала, подредактировала, и вот что получилось. Рассказываю. -Свинину порезала не мелкими кусочками. Посолила, поперчила, добавила тимьян и немного растительного масла. Хорошо перемешала и оставила на часок мариноваться. - Затем уложила в жаровню , чередуя с луком, морковью и черносливом...