Праздничное меню

Многим наверняка знакома история, когда новогодние каникулы в разгаре, а силы на исходе. Готовили всю неделю, мыли горы посуды, и снова нужно стоять у плиты ради рождественского стола. Но праздник ведь не в многочасовых подвигах, а в атмосфере. Собрать сытный и по-настоящему праздничный стол можно буквально за час. «Пиканта» подготовила четыре рецепта блюд на праздничный стол, которые спасут ситуацию и оставят время на самое важное — общение с близкими. Идеальное горячее блюдо на рождественский ужин...

Новогодний стол бывает просто набором вкусных блюд, а бывает с историей, за которой стоят привычки, семейные рецепты и национальные ценности. Такие кулинарные традиции есть практически во всех кухнях мира. Многие из них легко повторить дома и заметно разнообразить своё новогоднее меню. Именно на этот случай «Пиканта» подготовила пять новогодних рецептов из гастрономических обычаев других культур. В Италии на Новый год готовят чечевицу. Её форма напоминает монетки, поэтому считается, что чем больше чечевицы съешь в новогоднюю ночь, тем удачнее будет год в финансовом плане...

Новый год — идеальный момент, чтобы не просто вкусно накрыть стол, но и выбрать блюда, которые помогают привлечь удачу. 2026-й — год Огненной Лошади. Она любит энергию, натуральность, яркость и простые продукты. Это прекрасная возможность освежить новогоднее меню. Что же приготовить на праздник в год Лошади, чтобы угодить ей? В меню стоит сделать акцент на овощах, зелени, рыбе и птице. А вот слишком тяжёлые мясные блюда лучше отложить, потому что символ года их не приветствует. В статье мы собрали...

К концу года многие уже порядком подустали, ведь 2025-й был непростым. Поэтому так хочется, чтобы праздник состоялся без утомительной готовки, оставив время и энергию на общение и отдых. Главный секрет новогоднего стола — в эффектных, но простых решениях. Если вы уже задались вопросом, что можно приготовить на Новый год, «Пиканта» как раз собрала три идеи закусок. Они легко вписываются в новогоднее меню и помогают обойтись без долгих часов у плиты. Брускетты с баклажанами по-китайски Закуска в азиатском духе — яркая, сладковато-острая, с насыщенным ароматом...

У советского Нового года была какая-то особенная магия. Даже в условиях дефицита люди умудрялись делать волшебство: мастерили гирлянды из цветной бумаги, вырезали снежинки, доставали живую ёлку, смотрели любимые фильмы и говорили цитатами из них. Продукты тоже было достать нелегко, но блюда на столе всё равно получались восхитительными. Столы ломились от салатов, горячего, нарезок и огромных тортов, а рецепты передавались из поколения в поколение, как семейные реликвии. Сегодня мы предлагаем вспомнить...

Каждый год мы говорим себе одно и то же: «В этот раз точно приготовлю что-то необычное на новогодний стол». А потом, конечно, всё равно режем оливье. И правильно делаем, потому что этот салат давно стал частью праздничного ритуала. Впрочем, иногда немного разнообразия не помешает. Поэтому «Пиканта» собрала для вас 5 версий оливье, которые удивят даже тех гостей, которые пробовали его уже миллион раз. Вариант для тех, кто отказался от мяса или просто хочет что-то более лёгкое. Набор ингредиентов —...