Еда для жизни на земле

Иногда самые удачные рецепты появляются не от желания приготовить что-то сложное и необычное, а от обычной семейной задачи: нужно быстро, сытно, вкусно и желательно без долгой возни с тестом. Вот ленивая самса как раз из таких рецептов. Она не претендует на настоящую самсу из тандыра, где всё строго по правилам, с особым тестом, рубленым мясом и своим характером. Здесь всё проще и по-домашнему: тонкий лаваш, начинка из фарша с луком, яйцо сверху, немного кунжута — и в духовку. Но результат получается очень приятный...

Когда люди слышат слово «пост», многие до сих пор представляют примерно одно и то же: запреты, ограничения в еде, скучную постную тарелку и тяжёлую обязанность, которую непонятно зачем на себя брать. Но если говорить честно, пост очень быстро показывает, что дело совсем не только в еде. По крайней мере у нас в семье это именно так. Да, взрослые стараются отказаться от пищи животного происхождения. Да, это не всегда просто — особенно когда идёшь в гости или когда гости приходят к тебе, а они живут по-другому и, конечно, не обязаны подстраиваться под твой ритм...