Испанский мангал
Интересные факты о хамоне, которые мало кто знает
Иберийские свиньи довольно сильно отличаются от наших. Это животное небольшого роста, имеющее чёрный окрас, узенькие глаза и продолговатое рыло и высокие конечности, которые облегчают их выпас. Так как свиньям часто приходится рыться в земле в поисках чего-то съедобного, их хребет приобрёл выгнутую форму. Хамон Иберико обладает необычным ореховым вкусом, так как основу питания иберийских свиней составляют желуди. Именно по этой причине иберийских камон является настолько дорогим и уникальным. На стоимость мясных испанских деликатесов очень влияет диета свиней и в каких условиях их содержали...