Блюда из кабачков, баклажанов, перца

Вспомнила ещё одно блюдо времен моей юности (на канале не было), которое мы часто готовили в сезон кабачков. Кабачки были домашние, со своего огорода. Кожица у них была светлая, а вкус - необыкновенный. Их ещё у нас называли "соусниками". Видимо, потому, что варили с ними соус, использовали вместо мяса. Если кто не знает, соус - это такой суп, очень густой, и кабачки играли в нем главную роль. Картошка в нем тоже присутствовала, и зажарка с томатом - всё, как полагается)) ...Немного отвлеклась от основного рецепта...

Лето в самом разгаре, а вместе с ним и сезон кабачков. Какие только блюда с этим овощем можно приготовить, их разнообразие не счесть! У меня сегодня закусочные рулетики из кабачков с легкой и в то же время сытной начинкой, которые войдут в ваше повседневное меню и хорошо будут смотреться на праздничном столе. 🌿 кабачки - 2 шт. 🌿 куриное филе - 200 г 🌿 красный сладкий перец - 1 шт. 🌿 яйца - 3 шт. 🌿 чеснок - 1 зубчик 🌿 сливочный творожный сыр - 180 г 🌿 руккола - небольшой пучок 🌿...

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу вам предложить ещё одно, не менее вкусное, блюдо из баклажанов. Это баклажанные лодочки с ярким овощным наполнителем. Будет очень вкусно, обещаю! Давайте скорее приступим к приготовлению. 🍆 баклажаны - 5 шт. 🍆 перец болгарский красный - 3 шт. 🍆 лук - 2 шт. (крупные) 🍆 соус "Краснодарский" - 0,5 л 🍆 сливки или молоко - 0,5 стакана 🍆 петрушка, укроп - по небольшому пучку 🍆 чеснок - два зубчика 🍆 желтые помидоры - 2 шт. 🍆 соль - по вкусу 🍆 растительное масло для жарки 🍆 сливочное масло - 2 ст...

Всем привет! Девочки-мальчики, наслаждаемся наивкуснейшими баклажанчиками, пока они в сезоне, да и цены на них очень даже радуют! Сегодня хочу предложить вам один из моих любимых рецептов - баклажаны под сырной шапочкой, запечённые в духовке. 🍆 баклажаны - 7 шт. (небольших) 🍆 помидоры - 3 шт. 🍆 яйца - 3 шт. 🍆 петрушка - пучок 🍆 сыр сулугуни - 150 г 🍆 майонез - 2 ст. л. 🍆 чеснок - 2 зубчика 🍆 соль, перец, орегано - по вкусу Баклажаны выбирайте темно-фиолетового цвета, глянцевые. Тогда они будут идеальные на вкус...

Кабачковая икра, без сомнения, является любимым лакомством многих. Да и как ее не любить, ведь она хороша и как закуска, и как бутербродная намазка, и как гарнир к основным блюдам. Также икра сочетается с различными видами мяса и рыбы, что делает ее незаменимой на нашем столе. В состав икры входят кабачки, морковь, лук, томатная паста, соль и перец. Вот и весь набор продуктов. И готовить ее совсем несложно. Кабачковая икра - это настоящий витаминный бум. Кабачки богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые так необходимы для здоровья...