Лайфхаки на кухне

Вот и настал момент, когда визиты в гости станут сопровождением едва ли не каждого дня. Конечно же, вас ждут уже с накрытым столом. Вам остаётся только позаботиться о десерте. Главное – успешно его доставить. Когда берёшь десерт с собой в гости, важно позаботиться о том, чтобы он сохранил свой внешний вид и вкусовые качества. Собрали для вас самый подробный список рекомендаций, как лучше это сделать: 1. Выбор посуды 2. Защита от повреждений 3. Транспортировка 4. Подготовка десерта заранее 5. Особенности...

Большинство овощей, фруктов и ягод имеют яркий насыщенный вкус, который щедро передают выпечке. Конечно, температура духовки изменяет текстуру этих ингредиентов, но чаще всего в лучшую сторону. Овощи и фрукты становятся ароматнее и вкуснее, а также полезнее. Выпечка же с ягодами почти всегда яркая. Вопрос только в том, как все эти дары природы правильно подготовить для замешивания в тесто? Сложностей нет никаких, но есть нюансы. О них и пойдёт речь. ✔ Свежие овощи, фрукты и ягоды содержат в себе...

В задаче сытно накормить ребёнка половину дела решает подача блюда. Ребятишки с удовольствием бегут за стол, если на тарелке их ждёт весело украшенная еда в виде мультипликационных персонажей, веселых животных или любимых игрушек. Котлетки с макаронами в виде известных птичек Angry Birds не оставят равнодушными деток. Мы проверили. А сделать их проще простого. Идея оформления блюда для детей простая: 1. Приготовьте тефтельки из любого фарша...

Итак, сезон урожая разнообразных ягод в самом разгаре. Вдоволь наевшись свежими, мы спешим заготовить их на зиму, в том числе в замороженном виде. Замороженные ягоды идеально подходят для десертной выпечки. Как же сделать так, чтобы у вас оставались цельные ягоды, а не один ком слипшейся ягодной массы? Используйте три простых шага. 1. Если вы покупаете ягоды, их необходимо как следует промыть. Поскольку у ягод очень нежная шкурка и мягкая текстура, промыть их следует с осторожность. Лучше всего ягоды просто замочить минут на 15-20 в холодной воде...

Возвращаясь из магазина, вы сразу убираете в холодильник яйца, масло и молоко, ведь они могут быстро испортиться. Остальное, как правило, отправляется на хранение в кухонный шкаф. Пора провести его ревизию. Некоторые продукты, содержащие большое количество воды, сахара, жира и белка, а также имеющие низкую кислотность или концентрацию соли, могут быстро испортиться. Ниже ваш чек-лист для проверки. Если что-то из списка хранится в шкафу, уберите эти продукты в холодильник. Семена и орехи Орехи и семена...

Лето – это не только беззаботные прогулки под ярким солнцем, но и по-настоящему жаркая пора всевозможных заготовок, в том числе варенья, джемов, конфитюров и т.д. Поэтому вопрос, какой выбрать загуститель для домашних заготовок, отнюдь не праздный. Давайте разбираться. Желатин. Самый популярный загуститель, который многие хозяйки используют в первую очередь для приготовления разнообразных блюд: желе, заливного, мусса. Подходит ли он для консервации? Да, если вы стремитесь, чтобы заготовки из ягод и фруктов по консистенции напоминали желе...