Горячие блюда

"Галушки - тестяное блюдо. Готовят из того же теста, что для лапши, но более сдобного. Основной секрет приготовления галушек состоит в том, что их надо оставить на 30-60 минут заветрится или "завянуть", после чего можно отварить в подсоленном кипятке в течение 20 минут. Отваренные галушки либо слегка обжариваются в свином сале со шкварками, либо заливаются сметаной или растопленным салом." Похлебкин В. В. "Кулинарный словарь" Рецепт блюда Ингредиенты для «Галушки с курицей, грибами и луком»: Для теста Мука пшеничная (у меня мука 1 сорт) — 400 г Кефир (комнат...

Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажанные лодочки с начинкой под соусом. Такое блюдо можно приготовить на природе в казане на открытом огне или дома в духовке. Ингредиенты для «Баклажанные лодочки с начинкой под соусом»: Для начинки Индейка (филе индейки от ТМ Индилайт) — 200 г Бекон (в/к или грудинка) — 100 г Лук репчатый — 1 шт Перец сладкий красный — 1 шт Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч. Масло растительное — 1 ст. л. Чеснок — 1 зуб. Приправа (для птицы) — 0,5 ч...

Фрикадельки из макаронных изделий с фасолью в томатном соусе - это еще одна идея постного обеда или ужина для своей семьи. Интересный фарш для фрикаделек и пряный, яркий, насыщенный томатный соус. Блюдо получилось очень сытное и конечно вкусное. - Ингредиенты для «Фрикадельки из макарон, фасоли с соусом»: Фарш для фрикаделек: Фасоль — 100 г Лук репчатый (50 г) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) — 100 г Томаты вяленые (в масле с чесноком) — 50 г Соус (барбекю, если нет - пропустите) — 1 ст...

Промаринованные стейки индейки, получаются пряными и вкусными. К таким стейкам можно приготовить жаренные на гриле ломтики баклажанов, цукини и сладкого перца. Ингредиенты для «Пряные стейки из индейки на гриле»: Индейка (филе грудки индейки) — 350 г Масло оливковое — 3 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Пряности (сухие: базилик, майоран и тимьян) — 1 ч. л. Перец черный (молотый) — 1 щепот. Соль — по вкусу Время приготовления: 30 минут Количество порций: 2 1. Разрезаем филе грудки индейки на 2 части...

Фасолевые котлеты с грибной начинкой под пряным томатным соусом - это отличная альтернатива мясным котлетам. Фасоль по своему составу ничем не уступает мясу, поскольку она содержит натуральный природный белок. Подавать такие котлеты можно как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей. Ингредиенты для «Фасолевые котлеты с овощами и грибами»: Котлетный фарш: Фасоль — 1 стак. Морковь (100 гр) — 1 шт Картофель (100 гр) — 1 шт Лук репчатый (50 г) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Крупа кукурузная (полента мелкого помола) — 6 ст...

Я предлагаю приготовить Рулетики с мясной начинкой на овощной подушке - это сытный обед или ужин для всей семьи. К тому же это аппетитное и яркое блюдо, красиво смотрится и на праздничном столе! Ингредиенты для «Мясные рулетики на капустной подушке»: Тесто: Мука пшеничная — 400 г (360 гр в тесто, остальное на подпыл) Вода (кипяток, горячая) — 250 мл Масло подсолнечное — 2 ст. л. Сметана — 2 ст. л. Соль (б/г) — 1 ч. л. Начинка: Свинина (филе) — 430 г Капуста белокочанная — 300 г Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 2 зуб...