Выпечка и десерты

Сливовый пирог. Топчик этой осени, невероятно вкусный, ароматный и такой нежный.... готовится на раз два, пока замешиваем тесто, уже разогреваем духовку! Главное сразу нарыть сливы и разделить на половинки или четвертины. Давайте скорее готовить. Тесто идеально ьак же и для абрикосов, яблок, персиков и прочего. И да, лучше пробовать из двойной порции!!! Одна очень быстро куда-то девается. Нам потребуется: 2 Яйца 2шт 130 гр Сахара 150 гр Муки 1 ч л Разрыхлителя 1/4 ч л Соли 100-120 гр Сливочного масла (можно 50/50 с маргарином) Ванилин по вкусу 10-15 Слив (чтобы застелить тесто) Тросниковый Сахар 1 ст.л для посыпки Корица 1 ч л для посыпки Миндальные лепестки 1 ч л для посыпки Приготовление: 1. Моем и подготавливаем сливы. Разделяем на половины или четвертины. 2. В миске соединяем размягченное или растопленное сливочное масло (не кипящее, иначе будетомлет!), сахар, яйца и всё перемешиваем. Добавляем просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель, ванилин. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово. Просто быстро хоть вилкой, миксер пачкать не нужно! 3. Форму застелить пергаментом или смазать маслом, зависит от вашей формы. Я использую 25×30 на двойной объем теста и слив! Тесто ровно распределить в форме для выпечки. Распределить сливы по поверхности. Для теста из описания воткнуть их в тесто, посыпать сверху по желанию корицей, тростниковым сахаром и лепестками миндаля. *для двойной порции сливы воткнуть вертикально как на фото, посыпать и время выпечки увеличить минут на 10. До сухой зубочистки. Сливы затянутся тестом как на фото! 4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке режим верх-низ 30-35 минут. 5. Подавать можно с мороженым или просто с чаем Приятного аппетита 🧡 Фото с круглым пирогом - замес на пропорциях без удвоения, форма 24 см в диаметре.

Мармеладная запеканка / творожная запеканка лимонная / запеканка с лимонным дольками. Классика с лимонной ноткой. Видела как делать сырники с мармеладом, но жарить времени не было. Замешеваем творог на запеканку и она сама готовится! Это нам подходит, особенно если показать деткам куда могут деваться мармеладные дольки. Вам потребуется: 600-700 гр творога 3-4 ст л манной крупы 1-2 яйца Щепотку соли 1 ч л разрыхлителя 150-200 гр мармеладных долек (у меня лимонные) Приготовление: 1. Мармеладные дольки порезать (как угодно! Они растают) несколько штук оставить для украшения. 2. В миске соединить все ингредиенты, хорошенько перемешать. Оставить минут на 15-20 3. Форму застелить пергаментом для выпечки (смазать маслом, посыпать манной крупой если пергамент обычный) распределить массу и поставить в разогретую до 180° духовку на 30-45 минут, зависит от диаметра формы. 4. Дать чуть остыть, украсить оставшимися дольками и подавать. Можно с греческим йогуртом, сметаной или киселем. Приятного аппетита

Булочки светофор / радужные булочки. Отличный вариант для детей. Цветные, ароматные и очень вкусные. Наполнение может быть абсолютно любое, на вкус и цвет, главное в меру. Вам потребуется: 500 гр дрожжевого теста Для начинки: Изюи, цукаты, вишня коктейльная, апельсины вяленые Сахар и корица по вкусу Приготовление: 1. Тесто раскатать в прямоугольник 35×45 см примерно. Сверху равномерно распределить цукаты и сухофрукты, чуть посыпать сахаром, корица по желанию. 2. С широкой стороны аккуратно скатать рулет, не туго. Разрезать на части шириной по 4-5 см. 3. Разместить на пергаменте или листе для запекания на противне срезом вверх. Аккуратно чуть сплющить, совсем немного. Смазать яйцом для румяности. 4. Выпекать в разогретой до 180'С 15-17 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые изделия накрыть полотенчиком или салфеткой до остывания (минут 25-30) Подавать к чаю или с молоком. Приятного аппетита 🧡

Шоколадный овсяноблин с бананом, йогуртом и арахисовой пастой. Полезное утро и заряд организма- что может быть вкуснее? Завтрак за 5-7 минут, вкусно, быстро, полезно Вам потребуется: 40 гр овсяных хлопьев мелкого калибра 1 яйцо куриное 4 сто л молока 1 ст л какао Начинка: 50 гр мягкого творога или йогурта 1/3 банана 1/2 ч л арахисовой пасты Приготовление: 1. Ингредиенты для блина смешать в миске. Обжарить с 2 сторон на разогретой сковороде, можно чуть смазать маслом. До румяности. 2. Снять блин, смазать арахисовой пастой, йогуртом или творогом, положить порезанный банан. Сложить пополам. Приятного аппетита 🧡

Яркое домашнее овсяное печенье с конфетами M&Ms. Сегодня будем разбавлять классику. Мягкое, душистое, как в детстве ещё и питательное, а какое яркое и красивое..... Вам потребуется: 140 гр Мука пшеничная 180 гр Овсяные хлопья 50-70 гр Сахар 80 гр Сливочное масло 45 гр Изюм тёмный 100 гр Мёд Ваниль 3 гр Разрыхлитель 1 гр Корица 80 мл Вода тёплая 2 гр Соль Приготовление: 1. Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки. Если будут небольшие кусочки, не страшно. 2. Все сухие ингредиенты смешать в миске: Oвсяная мука, пшеничная, разрыхлитель, ваниль, корица, соль и сахар. З. Изюм, воду и мёд отправить в чашу блендера и пробить до консистенции пасты. 4. Переложить эту пасту к сухим ингредиентам. 5. Сливочное масло растопить на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам. б. Руками замешеваем тесто и убираем в холодильник на 15 минут. (Я иногда сразу формую) *если тесто покажется жидковато, добавить немного муки! 7. Сформировать из теста шарики (примерно с грецкий орех, не больше!), чуть сплющить и выложить на расстоянии друг от друга на противень с пергаментом или силиконовый коврик. Сверху украсить конфетами M&Ms 8. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. (Я 13 минут пеку верх/низ, и 2-3 минутки с конвекцией 9. Дать овсяным печеньям остыть. Сначала они будут мягковаты, но по мере остывания станут с лёгкой хрустящей корочкой. *не берите овсяную готовую муку, с ней печенье получается совершенно другой и значительно хуже по вкусу Приятного аппетита.

Тыквенный кекс. Очень домашний, ароматный, мягкий и воздушный. Он получается необыкновенно нежный, не тяжёлый. Его можно разнообразить по своему вкусу изюмом, цукатами, семенами и семечками. Классический pumpkin pie основан только на тыкве без добавок. Вам потребуется: 250 грамм тыквы 7 ст л сахара (можно заменить на мед) 3 яйца 130 гр сливочного масла (можно заменить на смесь растительного и маргарина) 350 гр муки 1 ч л разрыхлителя 0.5 - 1 ч л корицы Вкусовые добавки по желанию: Горсть изюма, пол горсти цукат, немного тыквенных очищенных семечек. Приготовление: 1. Тыкву натереть на тёрке, отставить в сторону чтобы выделился сок. 2. Займёмся тестом: яйца взбить с сахаром и корицей до пышной пены. Добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером. Тыкву отжать от сока и добавить мякоть к яично-масляной смеси, промешать. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин и подготовленные сухофрукты и семечки. Хорошо промешать. Тесто будет как густая сметана. 3. Форму смазать маслом и присыпать манной крупой или застелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 180°С духовке от 45 до 60 минут. Зависит от формы и особенностей духового шкафа. Ориентир сухая шпажка! Даем остыть. Сверху посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита 🧡