Заготовки на зиму / Рецепты

Репост

Абрикосовый джем 🫙 Нам понадобится: ✅ Абрикосы без косточек 4,5 кг ✅ Яблоки без серцевины 1,5 кг ✅ Вода 100 мл ✅ Сахар 1:1 на каждый кг пюре* В кастрюлю помещаю яблоки и воду, варю пока яблоки не станут мягкими, затем добавляю абрикосы и продолжаю варить пока масса не начнет пюрироваться. Не забываем постоянно помещивать, чтобы джем не подгорел. Затем перебиваю массу погружным блендером и процеживаю через сито. Жмыха будет совсем чуть чуть. Взвещиваю пюре и добавляю сахар в соотношении 1:1. *У меня абрикосы кисло-сладкие поэтому так много сахара. Если у вас сладкий сорт, то сахар нужно добавить в соотношении 500-600 гр на 1 кг пюре. Продолжаю варить пюре пока масса не потемнеет и не станет гуще. На это может уйти от 40 минут до часа. Не забываем помешивать, чтобы пюре не подгорело. Разливаю по стерилизованным банка, закатываю крышками. Все! Джем готов! Хранить можно при комнатной температуре!

Абрикосовый нектар на зиму 🧃 Ребята, привет 👋 сегодня закрывала нектар из абрикос! Из 5.5 кг сырья вышло 8 литров нектара. Но он получился очень густой, в идеале надо ещё разбавлять водой Рецепт нужен?! Статью тогда напишу завтра, сегодня уже нет никаких сил 😅 Урожай в этом году огромный, не знаю куда девать. Есть мысль сделать сделать курагу, но где сушить?! Электросушилка совсем не рентабельно.... Как вы заготавливаете абрикосы на зиму?! Поделитесь рецептом 🙏, а то я уже всю голову сломала, что с ними делать!

Доброе утро! 🌞 Пока в микроволновке стерилизуются банки у меня второй завтрак 🍽️ Тосты с желе из черной смородины. Все своё, вкусное и натуральное. Хлеб до сих пор мягкий, хоть и хранится у нас без хлебницы. За бортом штормит, дождь зарядил на 2 дня. Значит самое время заняться заготовками 💪 В планах закрыть огурцы, компот из розовой смородины и заготовить домашних полуфабрикатов 😅 Все хорошего и продуктивного дня!