Салаты

Какой "Оливье" для вас тот самый? У нас в семье этот салат на Новый год не подавали. Мама говорила: "Ой, "Зимний" готовить не будем! И без него много всего!" И так повторялось из года в год. Так что я выросла без рецепта, который бы ассоциировался у меня с праздничным застольем. За время самостоятельного хозяйствования я тестировала много рецептов: делала "Оливье" с говядиной, курицей, с луком и без, добавляла яблоко и свежий огурец и даже воспроизводила дореволюционный вариант (увы, без сои кабуль). На последний потратила много денег, времени и сил. А результат... Об этом подробно написано здесь. В результате гастрономических изысканий я остановилась на варианте с отварным языком. Все остальные компоненты, по-прежнему, добавляю спонтанно. Захочу и яблоко покрошу, и огурцов свежих. По настроению, как ляжет карта и встанут звезды. 🎄А по какому рецепту готовите вы? Делитесь! 🎄