Каши

😋Вкуснейшая перловка с грибным соусом: рецепт из Белоруссии Перловка — крупа, которая сейчас выходит на лидирующие позиции из-за своей небольшой цены, полезности для здоровья и своей питательности. 🔴Подписывайтесь на канал! Перловка с грибным соусом родом из Белоруссии — это простой рецепт, который отлично подойдет как для обеда, ужина, так и для завтрака. Блюдо сбалансированное и вкусное. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любые грибы: опята, белые грибы, шампиньоны, подосиновики или подберезовики. ✅Ингредиенты: • перловка сухая — 500 грамм; • картофель свежий — 3 средних корнеплода; • молоко — 650 мл.; • грибы свежие — 250 грамм; • сало свежее — 300 граммов; • лук репчатый — 1 средняя луковица; • мука пшеничная — 2 ст. ложки; • соль, перец — по вкусу. 🧑‍🍳👩‍🍳Технология приготовления 1. Крупу замочите в холодной воде на ночь. Далее хорошо промойте под проточной водой (лучше делать это в дуршлаге), сложите в кастрюлю, залейте водой, так, чтобы она покрывало крупу на 3-4 сантиметра выше. Посолите и варите на среднем огне30-35 минут, до готовности. 2. Сырой картофель натрите на мелкой тёрке. Когда каша будет практически готовой, добавьте к ней картофельную массу и варите ещё 10 мин периодически помешивая. 3. Далее добавите не полный стакан молока, продолжайте варить периодически помешивая еще 5-10 мин. 4. Подготовьте овощи и грибы: лук и грибы очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, грибы — слайсами. 5. Сало нарежьте на мелкие кубики. 6. Обжарьте на сковороде сало, чтобы получились шкварки. Добавьте лук, грибы. Перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Сразу в сковородку влейте оставшееся молоко. Перемешайте все и готовьте соус до загустения на небольшом огне. 7. Смешайте перловку с грибным соусом и перемешайте. Подавайте кашу украсив её зеленью и обжаренными грибами. так же можно подать и сметану. 👍Ставьте лайк!↪️Делитесь рецептом!