Фоторецепты

Сливочная паста со шпинатом, томатами. Мясо что есть в наличии. Бекон, курочка, индейка. Слегка обжарить с репчатым луком и томатом на смеси сливочного и растительного масла. В конце добавить сливки и шпинат. Соединить с отварными спагетти или любыми другими макаронами. Можно играть с составом блюда. И найти самый любимый вариант.

В сезон кабачков обязательно к частому приготовлению. Молодой кабачок со шкуркой нарезать кубиком обжаривать на растительном масле минуты 3. Добавить лук репку кубиком и ещё через минуту ароматную помидорку. Убавить огонь и ещё всё вместе 2 минуты обжаривать помешивая. Соль, перчик с мельницы и щепотка сахара. Уравновесить помидор. Добавляем яйца и на самый медленный огонь закрыв крышкой. У меня электрическая плита. Я её совсем отключаю. Нежные яйца дошедшие паром с жидковатым желтком. Нежнейший кабачок с лëгким хрустом. Отличный поздний завтрак или ранний обед.

Заливной пирог. В ëмкости смешать 2 яйца, 6 ст. л. сахара, 100 мл подсолнечного масла, 250 грамм сметаны 20%, около 160 грамм муки, разрыхлитель. Я больше доверяю гашоной соде. Не полная чайная ложечка гашоная. Запекать 180-200 градусов на 30-35 минут. У меня духовка слабовата, поэтому пекла чуть дольше.

Суп грибной. Шампиньоны нарезать небольшим кубиком. Обжарить в сливочном масле с добавлением подсолнечного. Добавить нарезанный кубиком картофель, морковь и лук репка. Обжаривать до полуготовности или чуть меньше. В конце обжарки добавить жменьку муки. Добавить воды и перемешать. Теперь два варианта. Переложить в керамический горшочек и в духовку. Или в кастрюлю и доварить на плите. Соль, перец по вкусу. Подавать со сметаной и зеленью. Будет незабываемо с лесными грибами.

Мясные гнëзда. Фарш любой на ваш вкус. Грибы в моей случае шампиньоны. Лесные будут ещё вкуснее. Надо заметить что разное время приготовления. Шампиньоны с репчатым луком обжарить на сливочном масле, можно немного добавить подсолнечного. Начинить мясные гнëзда. Сверху распределить шапочку из сыра и майонеза. Запекать 40-60 минут. Духовки бывают разные. Смотрим по готовности и румяности корочки.

Бутерброды с гуакамоле и яйцо в смятку. Спелый авокадо нарезать мелким квадратом и чучуть размять вилкой. Помидорку нарезать мелким кубиком. И репчатый лук нарезать прям максимально мелко. Можно добавить зубчик чеснока мелко порубленый. Соль, перчик из мельницы. Если будете есть не сразу то добавить сок лимона чучуть. Оформляйте бутерброды как вам нравится. Приятного аппетита.