Черноклёновый мёд — янтарная редкость весны. Мёд, который не спешит кристаллизоваться: чем уникален черноклён?
Черноклёновый мёд — редкий гость с большим характером. Черноклёновый (или мёд из клёна татарского) — один из наименее распространённых сортов мёда в России. Его собирают всего в нескольких регионах, где произрастает черноклён: в центральной и Восточной Европе, а также в Юго-Западной Азии и Восточной Сибири. Цветёт это дерево недолго — обычно в мае, и мёда с него получается немного, зато он по-настоящему особенный. У черноклёнового мёда тонкий, глубокий вкус с нотками карамели, фруктов и пряных трав...