Рецепты

Зимой открываем баночки, добавляем тонко порезанный кольцами лук и несколько капель масла. Мировая закуска готова) #рецепты из баклажанов#баклажаны на зиму#приготовить баклажаны#заготовки на зиму#готовим...

Как говорится, готовьте... телегу зимой, а сани летом! #рецепты из баклажанов#баклажаны на зиму#приготовить баклажаны#заготовки на зиму#готовим дома#жареные баклажаны#салат из баклажанов#овощи на зиму#еда#еда...

Когда 6 лет назад мы переехали в Крым из небольшого жаркого степного городка в Ставропольском крае, меня поразило разнообразие морской рыбы на местном рынке. Но как рыба называется и как ее приготовить, я не знала. Прошло время, теперь с удовольствием рассказываю и готовлю для таких же как я, "не местных". Барабулька – небольшая черноморская рыбка, которая встречается еще на мозаике, найденной при археологических раскопках времен древней Греции и Византии. В Древнем Риме за барабульку богачи отдавали столько серебра, сколько весит рыба...

В осенне-зимний период морская рыбка особенно жирная. Даже если это мелкая морская рыбка - ставридка. Сегодня отправляюсь на центральный рынок в Керчи, чтобы купить рыбки. Выбор останавливаю на свежей ставридке, ее сегодня много на рынке. Цена 150 руб. за 1 кг. Беру на сто рублей, получается около 700 грамм. Жарить ставридку очень просто. Понадобится мука, соль, и растительное масло. Чтобы почувствовать вкус рыбы, не нужны прованские травы и другие специи. Рыбка хороша тем, что ее не надо чистить и потрошить...

Сегодняшняя статья посвящается тем, кто любит отрезать тонкий кусочек нежного розового сала, да положить на кусочек черного хлеба, да с зеленым лучком или огурчиком... Ну, обо всем по-порядку. Чтобы не говорили диетологи, сало полезно для здоровья, особенно в осенне-зимний период. Ежедневное употребление сала в период простуд — весомая поддержка для иммунитета. Продукт может и навредить здоровью, но только при наличии противопоказаний или при неограниченном употреблении. В выходной отправляюсь на рынок, чтобы купить кусочек сала для засолки...

Конец октября в Крыму балует теплом и солнцем. Малина особенно ароматная, розы крупные, с неповторимым запахом. Даже бабочка прилетела погреться на солнце. Одним словом, бабье лето. В выходной день надо успеть поработать и отдохнуть на природе. Поэтому будем совмещать. По дороге на участок на рынке покупаем плодовые деревья. Это груша Бере Боск, самый популярный в Крыму сорт груши. А это гранат, как давно я хотела его посадить. Гранату отводим южную сторону, чтобы плоды за сезон успевали вызреть...