Сладкая выпечка

Всю неделю после Пасхи наши завтраки выглядят примерно как на фото ниже.)))) Это и неудивительно приготовлено много, но детям совсем не надоедали куличи. Особенно понравился всем крафен, это по сути булочка очень нежная и вкусная, его главное достоинство ещё и в том, что сухофрукты равномерно распределены по тесту. Я напишу рецепт в тех пропорциях, в каких его делала я, но вы можете смело располовинить или даже поделить все ингредиенты на три. Ингредиенты для теста: Молоко 800 мл. Яйца 5 шт. (5 желтков и три белка, остальные два белка пойдут на шапочку для кулича)...

Наивкуснейший шоколадный торт, по рецепту который получился у меня с первого раза. Ингредиенты для коржей: 200гр сахара 2 ст. л. какао 2 ст. л. крахмала 5-6 яиц Разрыхлитель 1 пакетик 100 гр. муки Сливочное масло 50гр. Ингредиенты для крема: сгущённое молоко 1банка 150 гр сливочного масла 1 желток Какао 25гр Шоколад для украшения сверху. Разделила желтки от белков. Яйца взбиваю с сахаром до пышной кремовой массы. Взбитые желтки. Взбиваю белки с солью до устойчивых пиков. Смешиваю все сухие ингредиенты...

На днях приготовила очень вкусный яблочный пирог, он настолько любим в моей семье, что съедается буквально за два раза. Ингредиенты: Яблоки 3 шт. Сливочное масло 100гр. Сметана 100гр. Яйцо 3 шт. Мука 200 гр. Сахар 80 гр. Соль 0.5 ч.л. Разрыхлитель 1 п. Корица. Приготовление: Сливочное масло или маргарин растопить на плите, добавить сметану, соль. Яйца взбить с сахаром. Добавить массу к сливочному маслу. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к массе. Должно получиться очень мягкое, немного тягучее тесто...

Ох как давно я не готовила вафли, как правило такие десерты я готовлю в холодное время года. Это и понятно ведь в Краснодаре летом температура воздуха достигает +50, там уже не до вафель, даже с учётом сплит-системы которая стоит в каждой комнате. Этот рецепт меня никогда не подводит! Растопить и остудить до комнатной температуры сливочное масло. Яйца взбить с сахаром и солью В муку добавить разрыхлитель, и смешать все ингредиенты между собой. Моя любименькая, очень старенькая вафельница...

Булочки с корицей самый любимый вид булочек в моей семье. К слову сказать я очень рада, поскольку готовить их легко, они не требуют много времени. Если хорошие дрожжи, то процесс может и вовсе сократиться до минимума. Ингредиенты: Для теста: Молоко 380 гр. Дрожжи сырые 40 гр. Сахар 70 гр. Мука пшеничная 650 гр. Соль 1 ч.л. Растительное масло 50 гр. Для начинки: Сахар 300 гр. Корица молотая 8 гр. Даём подняться тесту дважды. Третий раз тесто поднимется уже приобретя вид булочек. Тесто раскатываем не слишком тонко, примерно 1-1...

Ингредиенты: Мука пшеничная - 240 гр. Яйцо 1 категории - 1 шт. Сливочное масло - 120 гр. Сахар - 50 гр. Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель - 6 гр. Моя старушка, металлическая орешница. Никогда меня не подводила. Отделить белок от желтка. К маслу комнатной температуры добавить сахар, желток и растереть до однородности. Белок взбить с солью до устойчивых пиков. Масло соединить со взбитым белком. Добавить муку. Вымесить руками. Тесто нежное, воздушное, важно не забить его мукой. Не убирая в холодильник накатать шарики, у меня каждый шарик 8 гр...