Начинающим кондитерам

Как добиться уважения среди более опытных кондитеров и получать от них дельные советы? Мой ответ — никак! Я хочу обратиться к кондитерам, которые уже завоевали имя в нашей сладкой деятельности с просьбой. Пожалуйста, будьте снисходительнее к молодым и вновь прибывшим феям нашего творчества. Им очень важно чувствовать плечо наставника и иметь возможность попросить совет. А мою историю общения со взрослыми кондитерами читайте в карусели к посту

Крем-чиз — самый базовый и популярный крем среди современных кондитеров. Я бы даже назвала его «королём» тортов 🤣 Можете не сомневаться, я использую крем-чиз в работе очень часто. Поэтому решила собрать для вас лайфхаки по его приготовлению. Итак, ИДЕАЛЬНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ. Какой он? Читайте в карусели к посту ⏩

У каждого кондитера — свой путь (да, прямо как у самурая), свои методы и секреты приготовления. И в начале этого пути мы все совершаем ошибки. Сейчас я вспоминаю о своих первых шагах в кондитерском искусстве и понимаю, что мой путь прошёл бы быстрее и легче, будь у меня мудрый наставник. Поэтому я решила стать таким наставником для вас и составила список неочевидных ошибок кондитера. Читайте в карусели к посту 🍰 Ещё больше полезного материала ищите в моём авторском курсе «Начинающий кондитер». Переходите по ссылке, чтобы оттачивать кондитерское мастерство вместе со мной.

У меня уже несколько раз спрашивали, как же я общаюсь с клиентами, чтобы они были довольны заказами. Есть несколько нюансов, которые привлекают заказчиков и заставляют их возвращаться к вам снова и снова. Вежливость, тактичность и дружелюбие — самое важное не только при оформлении заказа, но и так же при его выдаче. Итак, читайте карусель к посту и сохраняйте ⏩ Будьте вежливы и внимательны друг к другу. Казалось бы, что это мелочь, но поверьте мне, клиенты это оценят 😘