Пряно-ароматические растения: польза и вред для здоровья человека

Сегодня мы снова говорим о базилике — пряности, которую древние греки почитали за неповторимый вкус и аромат, почтительно называя «королём приправ». В предыдущей статье мы разобрали теоретическую сторону вопроса: рассказали о полезных свойствах растения, выяснили, кому стоит включить его в рацион, а кому нужно быть с ним осторожнее. Давайте перейдём к самой приятной части — практике. Узнаем, как легко вырастить эту ароматную пряность на грядке или дома и как затем использовать её на кухне. Без этих вопросов наш разговор о растении будет неполным...

Растение, о котором пойдёт сегодня речь, обладает огромным разнообразием сортов с невероятным спектром ароматов. Более того, ни одна другая пряность не может соперничать с ним в этом многообразии. Неслучайно ещё древние греки за неповторимый вкус и аромат назвали его «королём приправ». Этот титул полностью оправдан: для листьев базилика характерен слегка вяжущий, сладковато-горьковатый вкус и сильный, приятный запах с самыми разными оттенками — от анисового и гвоздичного до лимонного, перечного и мускатного...

Исстари на Руси знали, какая целебная сила заключена в пряных травах. Разбирались в них не только знахари, но и простые крестьяне умели применять эти растения для здоровья. Особо ценили за лечебные свойства, душистый аромат и освежающее действие котовник кошачий. В те времена называли его по-разному: кошачья мята, драголюб, бежава, перекоп – и каждое название раскрывало его суть. Об этом растении и пойдёт сегодня речь. О том самом растении, от которого наши пушистые домочадцы приходят в невероятный восторг...

Публикуем новые научные факты об уникальном растении, которому среди всех его важных качеств присуще ещё одно достоинство – яркий, освежающий лимонный аромат, ценимый любителями ароматного травяного чая. Лимон без кислоты: что такое «лимонные травы»? Речь пойдёт о котовнике кошачьем (лат. Népeta catária). Именно за его цитрусовый аромат котовник относят к так называемым "лимонным травам". Замена настоящему лимону в чае – это далеко не прихоть. Дело в том, что лимонный сок может вызывать раздражение слизистой желудка...

Знаете ли вы, что ваш любимый успокаивающий чай в жару может навредить вашему здоровью? Медики предупреждают, некоторые травы в летнюю жару становятся опасными. Давайте узнаем, какую реальную пользу и возможную угрозу может принести травяной чай нашему здоровью, какие тонкости при его применении нужно знать? Имеет ли он противопоказания? Какие травы стоит исключить совсем, а каким отдавать предпочтение? Об этом и многом другом – в нашей статье. Как всегда, начнём по порядку. Холодные сладкие напитки — это не лучший выход в жару, предупреждают нас медики...

Сегодня публикуем новые научные факты ещё об одном удивительном свойстве мяты. Вы будете по-настоящему изумлены, узнав, как обычная мята с вашего участка способствует продуктивной умственной работе. Современные исследования приоткрывают эту завесу. Давайте разбираться по порядку. Кстати, о мяте уже есть статьи на нашем канале. О современных исследованиях мяты и её влиянии на здоровье — от пищеварения до борьбы со стрессом — можно прочитать, перейдя по ссылке. Подробнее о чае с мятой и мелиссой и в чём разница между ними — в нашей другой статье...