Свинина

Рука не поднимается написать «Это очень вкусно» 😉 Потому, что это не просто вкусно - это потрясающе вкусно!!! Нам понадобятся килограмм свиных ребрышек, две столовые ложки сладкой паприки, поллитра минеральной воды с газом, пучек петрушки, пять столовых ложек растительного масла, крупная морская соль. Для глазури: 300 мл темного пива, три столовые ложки коричневого тростникового сахара, по пять столовых ложек соевого соуса и соуса барбекю или томатного соуса со вкусом копченостей. В минеральную воду добавим соль, паприку и мелконарезанную петрушку...

Еще один рецепт запеченых ребрышек. Уверена, что с какао вы их еще не пробовали. 😋 А это очень вкусно, но какао должно быть несладкое. Итак, нам понадобятся 1,5 килограмма ребрышек, три столовые ложки коричневого сахара, желательно мелкого, три столовые ложки сладкой паприки, если любите очень острое, то одну ложку возьмите острой паприки и две сладкой. Еще возьмем половину чайной ложки кайенского перца, половину столовой ложки порошка какао несладкого, щепотка молотой зиры, чайная ложка соли и готовый соус барбекю...

Уже совсем близко Новый Год и Рождество. Гости, вечеринки и угощения. Запеченные свиные ребрышки будут очень кстати. Легко готовятся и тают во рту. Нам понадобятся 0,5 кг ребрышек, соль и перец. Для глазури 100 гр ткемали, одна столовая ложка белого винного уксуса, две столовые ложки горчицы, 30 мл растительного масла и пара зубчиков чеснока. Свиные ребрышки посолим, поперчим и оставим на 20-30 минут. За это время приготовим глазурь. Смешаем ткемали, уксус, горчицу, растительное масло и натертый на мелкой терке чеснок...

Сочная буженина еще одно традиционное новогоднее блюдо нашей семьи. Свиная шейка заранее заказывается у знакомого мясника. Кусок 1-1,5 килограмма с соотношением мяса и сала 4:1. Еще нам нужен чеснок, соль и черный молотый перец...