Необычное варенье

Варенье, джемы, конфитюры, желе, мармелад из фруктов, ягод и даже овощей. Непривычные сочетания и способы приготовления.

подборка · 28 материалов

Ветер с моря

1 год назад

Варенье из арбузных корок.

От выращенных в своей теплице сахарных арбузов выбрасывать корки рука не поднимается и поэтому я варю из них необычновенно вкусное варенье . Варенье получается янтарного цвета с прозрачными, хрустящими дольками. Маленький секрет этого варенья заключается в том, что нарезанные дольками корочки вымачиваются перед варкой в слабом содовом растворе. Корки обязательно нужно брать толстые. Корки очищаю от верхней, зеленой части. Подготовленные корки нарезаю ровными , красивыми дольками. Корки взвешиваю и отмеряю нужное количество сахара и воды...

Ветер с моря

1 год назад

Варенье из красной смородины с дыней и бананом.

Попробуйте рахнообразить сладкие заготовки эти ароматным и необычным вареньем. Кусочки нежной дыни и сладкого банана в ярком по цвету и вкусу сиропе с легким ароматом вишни и ванили . Варенье не густое и не подойдет в начинки, но прекрасно будет сочетаться с творогом, мороженым и блинчиками. 1. Смородину освободим от веточек и другого сора. Промоем холодной водой. 2. Для варенья отделим смородиновый сок. Если Вы не имеете ничего против ягодных косточек в варенье,то смело пропускайте этот пункт...

Ветер с моря

100 читали · 3 года назад

Первое варенье года: мандариновое с пряностями. Новогодный стол без мандаринов сложно представить. Я очень люблю эти ароматные фрукты и всегда покупаю их в декабре много. Но в этом году попалась мне целая сетка невкусных мандарин, кислые и чистятся плохо. Покрасовались они на праздничном столе, но смотрю, что не убыло их почти в вазе. Чтобы фрукты не пропали, решила я варенье сварить. Мандарины очистила о кожуры, разделила на дольки. Каждую дольки освободила от пленок. Получилось у меня 1 кг мандариновой мякоти. Добавила тонко порезанную цедру с одного мандарина. Положила 1 бутон гвоздики, зерно кардамона, шепотку корицы, свежего имбиря на кончике ножа. Засыпала 700 грамма сахарного песка и оставила на несколько часов, чтобы выделился сок. Далее сварила из этой ароматной массы варенье. Пряности из готового варенья удалила.

Ветер с моря

3 года назад

Ананасово-грушевое варенье

Для варенья потребуется: -500 грамм груши, очищенной от кожицы и сердцевины. -500 грамм мякоти ананаса -500 грамм сахарного песка -тертый имбирь на кончике ножа -2 бутона гвоздики Нарезаю груши и мякоть ананаса кубиками и смешиваю с имбирем, гвоздикой и сахаром. При помешивании довожу до кипения...

Ветер с моря

3 года назад

Ананас с ванилью

Список ингредиентов: -3 средний ананаса (или около 1,5 кг очищенной мякоти ананаса) -2 чайные ложки мякоти стручка ванили (можно заменить на ванильный экстракт) -1 кг сахарного песка -100 мл лимонного сока - по желанию 1 рюмка крепкого алкоголя в идеале рома -15 грамм пектина для густоты (по желанию) Ананас мою и очищаю от кожуры и вырезаю сердцевину. Если попался неспелый ананас, то лучше оставить его в теплом месте на несколько дней , он дозреет. Я выкидываю только верхние зеленые очистки, а из сердцевины и желтых срезок варю освежающий компот ...

Ветер с моря

239 читали · 3 года назад

Ананасово-яблочное варенье.

Ананас и яблоки для варенья беру в равных долях. А сахара в 2 раза меньше от веса фруктов. Еще потребуется немного лимонного сока Подготовку фруктов начинаю с ананаса. Освобождаю его от верхней зеленой кожуры. Получается вот такой ананасовый комочек. Затем очищаю более тщательно, удаляя места с коричневыми пятнами и вырезаю твердую сердцевину. Эти очистки не выбрасываю. Из них можно сварить освежающий компот. Я добавила в этот раз порезанные на кусочки очистки и сердцевину в яблочный компот на зиму...