Выживание на селе

Почему не гниют павлины? Оттого что еда крутых сановников и партийных боссов. Как известно, павлин - оптимальная птица для державных дауншифтеров. Потому что разводить их - пафосно, дорого, богато и помпезно. Продавать тоже выгодно. Потому что этот товар для крутых понтарей и прочих избранных. Жратва для пресловутой элиты. Тушка павлина весом в полкило стоит около десяти тысяч нынешних рублей. А откорм - как для заурядной курицы или какой-нибудь индейки. То есть, если жителю столицы пришло в голову заселиться на природе и возродить вырождающуюся деревню, то продав квартирку в Москве, он может вложиться в павлинью ферму. Да еще и нажиться. Павлинья ферма - это не дорого, обычный и вполне заурядный курятник. Единственная проблема в том, что павлины очень пакостно кричат и голосят. Соседи будут шокированы. Но соседский шок всегда можно снять добрым самогоном. Приготовить павлина легко и просто, не сложнее, чем зажарить куренка-бройлера, приобретенного в сетевой лавке. Потому выставлять рецепты смысла не имеет. Жарьте, как на ум взбредет. На вкус павлин слегка пожестче индейки, но это проблемы гурманов и эстетов. Самое главное в павлине - его мясо не гниет. Не гниет и лишь становится жестким. Наощупь словно камень. Как мумия. Но в пищу уже непригодно. Поэтому язычники и прочие греховодники считали павлина символом бессмертия. Вероятно, поэтому павлинов ели всякие фараоны, коронованные особы и партийные деятели. Эти персонажи всегда стремились самомумифицироваться. Завтрак с павлином - вот меню больших начальников. А не рябчики... Рябчики - это для мелких буржуа. Кушайте павлинов, господа! Приятного аппетита. А вдогонку картина немецкого художника Карла Ютса. Он умер в 1916 году, во время Первой мировой войны. При жизни любил рисовать всякие курятники.