Турецкие десерты

Турецкий нежный, тающий во рту молочный десерт Крем-карамель. Для карамели: 150 гр сахара 50 мл воды Для крема: 3 яйца + 2 желтка 100 гр сахара Ванилин 500 мл молока Готовим карамель В кастрюлю высыпаем сахар, наливаем воду. На среднем огне увариваем сахарный сироп до золотистого цвета. Разливаем по формочкам. Готовим крем В кастрюле нагреваем молоко с половиной сахара. В миксере взбиваем яйца, оставшийся сахар и ванилин. Тонкой струйкой вливаем горячее молоко. Два раза процеживаем смесь через сито, чтобы убрать пену...

Если ваши дети не любят рисовую кашу, приготовьте СЮТЛАЧ - турецкий рисовый пудинг. Это сладкий десерт из молока и риса, традиционный для турецкой кухни. Сютлач готовят дома, подают в турецких ресторанчиках и кафе на десерт. Запеченный в духовке сютлач в глиняных формочках, почти до черной корочки, понравится всем. Но если таких формочек нет, можно использовать одноразовые из фольги. В Турции они продаются везде. Рецепт очень простой: Пол стакана риса 1 стакан сахара 1 литр молока + пол...

Турецкий пудинг мухаллеби - популярный молочный десерт Ванильный мухаллеби: 1 л молока 6 столовых ложек сахара 1 столовая ложка с горкой муки 3,5 столовые ложки с горкой крахмала Ванилин 1 столовая ложка сливочного масла Шоколадный мухаллеби: 1 л молока 6 столовых ложек сахара 1 столовая ложка с горкой муки 2 столовые ложки с горкой крахмала 2 столовые ложки какао 100 гр шоколада Ванильный мухаллеби: Молоко + сахар + мука + крахмал. Варим до загустения. Затем добавляем ванилин и масло...