Рецепты

Классический рецепт куличей на Пасху🧁☕ 🌷 Скоро Пасха, и самое время вспомнить о традициях! Домашние куличи — это не просто выпечка, а символ праздника, уюта и семейного тепла. Предлагаю проверенный рецепт, по которому куличи всегда получаются воздушными, ароматными и очень вкусными. Ингредиенты: Молоко — 500 мл. Яйца — 15 шт. (из них 2 белка понадобятся для глазури). ( можете использовать уже готовую глазурь) Дрожжи сухие — 22 г.( я беру два пакетика по 11гр) Мука — примерно 2,5 кг.(зависит от вашей муки , может требоваться чуть больше или меньше, но тесто должно быть достаточно густое) Сахар — 450 г. Сметана — 200 г. Сливочное масло — 400 г. Соль — 1 ч. л. Ваниль — по вкусу. Изюм — по желанию. Пошаговое приготовление: 🥨Опара. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте немного муки, чтобы получилось тесто как на оладьи. Оставьте на 20 минут. 🥨Основная смесь. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, растопленное масло, соль и ваниль. Соедините с опарой. 🥨Тесто. Всыпьте половину муки и изюм, аккуратно вымесите. Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку, пока тесто не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. 🥨Расстойка. Переложите тесто в большую ёмкость, накройте и оставьте в тёплом месте для подъёма. 🥨Формовка и выпечка. Разложите тесто по формам (заполняйте наполовину), дайте постоять 30 минут для подъёма. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. 🥨Глазурь. Для украшения взбейте 2 белка с сахаром до устойчивых пиков. можно добавить ложку лимонного сока, Наносить глазурь можно и на горячие куличи, так как она быстро застывает. Украсить по желанию. Пусть ваши куличи будут самыми вкусными, а праздник — светлым и радостным! 🕊️🥮   А какой у вас любимый рецепт куличей? Делитесь в комментариях! #куличи#пасха#рецепт#тесто#простыерецепты#