Рецепты салатов

В итальянских кафе популярно блюдо - Помидоры с моцареллой. Я делаю вариацию на тему, получается простой и вкусный салат на скорую руку. ингредиенты: Подойдет любая моцарелла. Режем ее на средние кусочки. Если выберете вариант мини, то каждый кусочек режу напополам...

Когда встретила этот рецепт, была сильно удивлена. У нас как-то не принято есть шампиньоны и кабачки сырыми. Но потом стала изучать и оказалось, что в США, например, это обычное дело. А в Европе принято есть в таком виде кабачки. В общем, мы попробовали уже не раз, так что протестировано на себе. И вкусно очень, кстати. К тому же получается сбалансированный вариант для полноценного приема пищи летом - здесь есть и белки (грибы), и витамины группы В и С (кабачки). Берем 200 грамм шампиньонов - промываем, чистим, елси это необходимо...

Очень люблю этот салат и всегда его готовлю с наступлением тепла и появлением вкусных овощей. Тем более что готовится он очень быстро. Для двух порций салата берем один большой баклажан Нарезаем его небольшими кубиками, как на фото: Немного соли и обваливаем в тапиоковым крахмале (он заменяет муку, так мы избегаем глютена) После этого обжариваем баклажаны в разогретом оливковым маслом до хрустящей корочки. На это нужно минут 5. Пока баклажаны жарятся, берем ялтинский лук. На две порции салата понадобится половина луковицы...

Это один из моих любимых салатов, который и готовиться быстро и очень вкусный получается. Для него понадобится два помидора. Режем их и кладем на сухую разогретую сковороду, немного посыпав солью. Добавляем столовую ложку оливкового масла, помешиваем пару минут и снимаем. Выкладываем помидоры нижним слоем в салатник. Второй слой - из орехов. Для салат подойдут кедровые орехи или мелко нарезанные грецкие орехи. Третий слой - руколла. Листья салата надо порвать и положить плотным слоем в салатник...

Если у вас нет проблем с усвоением кисломолочных продуктов, то это прекрасный салат по содержанию белка и пользы благодаря своему составу. К тому же готовится такой салат минут 10 - не дольше. Итак, для начала берем много зелени и мелко режем ее...

Мой любимый салат и блюдо специально для тех, у кого проблемы с белком в рационе. Тут получается сплошной белок. А готовится салат за несколько минут!