Весенняя подборка 🌸🌱

Весенний авитаминоз: 5 продуктов, которые вернут энергию и защитят иммунитет Весна — время, когда организм просыпается, но сил почему-то нет. Сонливость, тусклая кожа и вечная усталость — это не «капризы», а сигналы дефицита витаминов. Рассказываем, как победить авитаминоз без дорогих добавок. Всё, что нужно, уже есть в магазине за углом! 1. Проростки: живая еда Почему работают: Пророщенные семена (пшеница, чечевица, подсолнечник) содержат в 10–20 раз больше витаминов, чем зрелые растения. Например, в ростках брокколи — суточная норма витамина С, а в проростках гречки — рекордное количество рутина для сосудов. Как есть: - Добавляйте в салаты, смузи, каши. - Проращивайте дома: залейте семена водой на 8 часов → промывайте 2 раза в день. Через 2–3 дня готово! Пример: «Каждое утро кладу горсть проростков в омлет. Через неделю перестала засыпать за рабочим столом», — Марина, 34 года. 2. Рыбий жир: не только для детей Почему работает: Рыбий жир (или Омега-3) решает сразу три проблемы: - Укрепляет иммунитет. - Снижает воспаления. - Улучшает настроение. Как принимать: - Капсулы: 1–2 шт. в день (выбирайте очищенный от тяжелых металлов). - Жидкий: Добавляйте в салаты вместо масла. Лайфхак:Если не любите рыбий жир — ешьте сельдь, скумбрию или консервированные сардины 2 раза в неделю. 3. Квашеная капуста: русский суперфуд Почему работает: - Витамин С: В 100 г капусты — 60% дневной нормы. - Пробиотики: Восстанавливают микрофлору, улучшая усвоение витаминов. Как есть: - В чистом виде как гарнир. - Добавляйте в щи, салаты, сэндвичи. - Пейте рассол: 50 мл утром для бодрости. Совет: Выбирайте непастеризованную капусту — в ней больше полезных бактерий. 4. Крапива: бесплатный детокс с грядки Почему работает: - Витамины А, К, железо: Борется с анемией и укрепляет кости. - Хлорофилл: Очищает кровь и выводит токсины. Как использовать: - Суп: Обдайте кипятком → мелко нарежьте → добавьте в бульон с яйцом. - Смузи: Крапива + яблоко + сельдерей. - Чай: Сухие листья залейте водой (60°C) → настаивайте 10 минут. Важно: Собирайте крапиву вдали от дорог или покупайте в аптеке. 5. Черемша: чесночный энерджайзер Почему работает: - Витамины группы В: Улучшают работу нервной системы. - Фитонциды: Природные антибиотики, защищающие от вирусов. Как есть: - В салатах с яйцом и огурцом. - В виде песто: черемша + оливковое масло + кедровые орехи. - Добавляйте в начинку для пирогов. Факт:Черемша в 5 раз полезнее лука и чеснока. Как встроить эти продукты в рацион? 1. Завтрак: Омлет с проростками + чай из крапивы. 2. Обед:Суп с квашеной капустой + салат из черемши. 3. Ужин: Запеченная скумбрия + овощи. Бюджет:Все 5 продуктов на неделю обойдутся в ~500 руб. (дешевле, чем поливитамины!). Что исключить, чтобы авитаминоз не вернулся? - Кофе и алкоголь: Вымывают витамины группы В и магний. - Сахар:Снижает усвоение витамина С. - Полуфабрикаты:  В них нет клетчатки и ферментов для пищеварения. «Авитаминоз — не приговор. Это повод пересмотреть тарелку и добавить в неё чуть больше жизни», — говорит нутрициолог Алексей Новиков. Начните с проростков и квашеной капусты — через неделю вы удивитесь, откуда взялись силы! #авитаминоз #весна #здоровоепитание #суперфуды #иммунитет