Гостиничный бизнес.

Масленица-2026: Неделя денег, а не только блинов. Инструкция для рестораторов и отельеров Коллеги, при всем уважении к традициям, Масленица длится 7 дней. И воспринимать её как «одно воскресенье с сожжением чучела» — роскошь, которую индустрия себе позволить не может. Даты известны: 16–22 февраля 2026. Это идеальный окно между днём всех влюбленных и 23 февраля. Гость уже готов тратить, но еще не устал от праздников. Разбираем, как упаковать эту неделю в деньги, не скатываясь в «блинчик со сметанкой»...

Анонс моей книги. Ждите новостей! 📩 Связаться со мной: 📧 expert@horeca-restotel.ru 💬 https://t.me/expert_hospitality 👥 https://vk.com/anton_expert 📍 Выезжаю в любой регион России Подписывайтесь, я на всех площадках: ТГ https://t.me/hospitality_expert ВК https://vk.com/hospitality_expert Дзен https://dzen.ru/hospitality_expert MAX (в разработке): https://max.ru/join/8LCvWeDota3QIOWYQD8_lK4iz14JLZhtjB2k-PaZMgk Канал в MAX «Ресторан и Отель – эксперт поможет!» https://max...

Фронт ресторана и ресепшн отеля: как сработаться на общий результат? Знакомая ситуация? Гость отеля жалуется администратору отеля на холодный кофе за завтраком, а на ужине в ресторане ему снова приносят тот же холодный напиток. Или постоялец в восторге от клубничного десерта, но никто, кроме официанта, об этом не знает, и мы упускаем шанс порадовать его снова. Разрозненность служб отеля и ресторана — одна из главных причин потери лояльности и недополученной прибыли. Гость воспринимает комплекс как единое целое, а мы часто работаем в информационном вакууме...

Почему закрываются рестораны и отели? Часто причина не в кризисе, а внутри команды. Пока одни заведения ломают рекорды по выручке, другие внезапно закрываются. И дело часто не только в локации или концепции. Корень проблемы — в отношении к линейному персоналу. Именно они — главный актив и главная точка риска. Игнорируя их обучение и мотивацию, бизнес рубит сук, на котором сидит. Обучение — это не «траты на персонал», а прямая инвестиция в прибыль Давайте начистоту: необученный сотрудник стоит вам денег...

🏨 PRO-ПРОДАЖИ В ОТЕЛЕ: МЕТОДЫ, ТЕХНОЛОГИИ И ЖЕЛЕЗНЫЕ ПРАВИЛА Приветствуем владельцев и управляющих! Продажи в отеле — это не просто принятие брони. Это выстроенная система, где каждый контакт с гостем работает на выручку и лояльность. Разбираем по полочкам. 📈 ТРИ СТОЛПА МЕТОДОВ ПРОДАЖ 1. Апселлинг — продажа изначально более дорогого продукта. o Пример: Гость смотрит «Стандарт». Вы: «Обратите внимание на «Супериор»: всего на 20% дороже, но включает завтрак и вид на море. Его чаще всего выбирают для комфортного отдыха»...

🔸По запросу вышлю Вам прейскурант на услуги Проекта "Ресторан и Отель - эксперт поможет!": тренинги, семинары, консалтинговые услуги, ведение iiko, услуга "Тайный гость", создание регламентов и многое другое.🔸 ✔️Запросить прейскурант, задать вопрос, договориться о сотрудничестве: 📧 expert@horeca-restotel...