Мужчинам

Зачем нас убеждают, что без завтрака «ломается метаболизм»? Миф о «разгоне метаболизма» с утра жив до сих пор. Аргументы звучат просто: не поешь — организм войдёт в «режим голода», всё будет откладываться в жир, а метаболизм замедлится. На деле — всё сложнее. Исследование Betts et al. (BMJ, 2014) изучало влияние завтрака на базовый обмен веществ (resting metabolic rate, RMR) и не выявило значимых изменений у тех, кто пропускал приём пищи. Метаболизм «не ломается». Но и утверждать, что завтрак бесполезен — тоже ошибка. У тех, кто завтракал, фиксировался выше уровень активности днём. То есть не сам завтрак ускоряет метаболизм, а то, что после него ты двигаешься больше. Без завтрака снижается физическая активность — не из-за голода, а из-за слабости и снижения энергетического тонуса. Важно: суточная энергетическая компенсация после пропуска завтрака была неполной. Организм не «догоняет» потерянные калории в полной мере. Это может привести как к дефициту (снижению продуктивности и настроения), так и к хаотичному перееданию позже — особенно вечером. Метаболизм не ломается, но поведение и ритм — сбиваются. Проблема не в самом завтраке, а в его функции. Для одних это точка старта, для других — перегруз. Рабочая стратегия зависит от режима, телосложения, чувствительности к инсулину, уровня активности. Универсального ответа нет. Пропуск завтрака — не смертный приговор. Но и «обязательным топливом» он не является. Утверждение, что без еды утром тело «впадает в режим сохранения жира» — устаревший шаблон. Данные этого не подтверждают. Вывод: не ешь «потому что надо». И не пропускай «потому что модно». Смотри на поведение, ритм, компенсации и энергетику. Завтрак — не магия. Это инструмент. Правильный — если подходит именно тебе.