Конфеты и десерты без выпечки!

А вы когда-нибудь пробовали облака на вкус? А знаете ли, что они тают на языке фруктовым наслаждением? Если не пробовали, я предлагаю это срочно исправить и насладиться изумительным вкусом воздушных облаков. И не забудьте сварить к ним чашечку горячего шоколада! - 1 упаковка (45г.)фруктового желе (у меня в этот раз апельсиновое) - 10г. желатина - 100г. сахара - 150мл. горячей воды - 50мл. холодной воды Желатин высыпать в огнеупорный стакан и залить 50мл. холодной воды, оставить набухать на 10мин...

Лёгкий, красивый и очень вкусный итальянский десерт. - 250 мл. сливок, жирностью 10-15% - 65г. сахара - зёрнышки из стручка ванили, ванильный сахар или щепотка ванилина - 2ст.л. желатина - 1/5 ст. воды (для замачивания желатина) - 2 ст.л. ликёра "Бейлис" (по желанию) - клубника для подачи Желатин замочить в воде и оставить набухать на 1 час (или ориентируйтесь на инструкцию на упаковке). После чего подогреть до полного растворения желатина. В кастрюльке...

Когда ещё баловать себя такими супами-десертами, если не летом. Правда для меня это не обеденный вариант, такие супчики я предпочитаю есть на завтрак или на полдник (когда таковой случается). А вы как считаете, это полноценное блюдо или, всё же, десерт? (на 1 порцию) - 1 спелая и сочная груша - 1/2 банана - 2ст.л. клюквы или другой ягоды (можно замороженной) - 1 стаканчик (125г.) натурального йогурта - 1ст.л. мёда (можно заменить сахарной пудрой или вовсе исключить) - 50г...

Не совсем обычный десерт из самых простых продуктов. - 100г. свежего зефира - 140г. густой сметаны, жирностью 20-25% - 200г. мягкого некислого творога (можно в тубе) Сметану взбить миксером в течении 1 минуты, затем добавить к сметане поломанный или порезанный на маленькие кусочки зефир. Взбивать, пока масса не станет однородной. Добавить творог и взбить мусс в пышную массу...

Эти трюфели получаются очень вкусными, понравятся даже тем, кто равнодушен к мяте и ванили. Главное - это любовь к шоколаду! - 230г. хорошего горького шоколада (не менее 70%) - 130мл. сливок (22%) - небольшой пучок мяты или 1\2ч.л. мятной эссенции - 30-50г. шоколада, для обваливания готовых трюфелей или какао-порошок - 5 капель ванильной эссенции или ванильный сахар с натуральной (!) ванилью * Не используйте в этом рецепте ванилин, он создаст неприятный синтетический привкус. Лучше вовсе исключить этот ингредиент, чем испортить роскошный вкус трюфелей...

Курд — лимонный крем. Это традиционный английский крем-соус, напоминающий пудинг. Готовится он на основе желтков, сахара, сливочного масла и лимонов. В настоящее время курд готовят не только из лимонов, но и из других фруктовых, ягодных и даже овощных соков (морковь, тыква, например). Но самый яркий вкус, конечно же, имеют цитрусовые курды. Курд - это великолепная прослойка для тортов, пирожных, покрытия тартов, соус для запеканок, сырников, блинчиков, мороженого и т.д. Сегодня я предлагаю рецепт классического лимонного курда...