Итальянская кухня

Мореплавание в конце пятнадцатого века было трудным делом, но Колумб также привозил кое-какие угощения: изюм, цукаты, миндаль, шафран. Его стюард готовил супы, похожие на лигурийскую месиуа, но главным героем оставался бисквит, который нужно было пропитать бульоном, чтобы наполнить желудок экипажа и дать им силы продолжать следить за горизонтом. Ингредиенты Метод Шаг 1 Для рецепта адмиральского супа нарежьте лук и обжарьте его в кастрюле с каплей масла в течение 2-3 минут. Шаг 2 Добавьте рис и поджарьте его в течение 2 минут, затем добавьте бульон и шафран...

Блюдо, которое исходит из идеи выделения мускатного ореха: часто используется во многих традиционных блюдах, но не ценится по-настоящему, здесь он выделяется в сочетании с нежным белым мясом домашнего животного. Сочетание с тыквой также гармонично. Ингредиенты 2 седла для кроликов 4 ломтика тыквы с цедрой (или с сухой мякотью) 600 гр. и 200 гр. мякоти тыквы мускатный орех кресс-салат оливковое масло первого отжима соль Метод Шаг 1 Для рецепта кролика с мускатным орехом и запеченной тыквой отделите (или попросите мясника сделать это за вас) седла кролика, получив 4 обезжиренных филе...

Что, если мы приготовим вкусный домашний шоколад? Зерна амаранта, сделанные хрустящими при выдувании, имеют правильный калибр, чтобы покрыть маленькие сладкие кусочки для гарантированного эффекта неожиданности...

«Они очень похожи на итальянские фрикадельки, поэтому мне хочется верить, что существует своего рода преемственность между итальянской и индийской едой, предпочитаемой арабскими владыками» Ингредиенты 4 человека 500г говяжьего фарша 160г йогурт 120г томатного пюре 100г лук...

Наша миссия по сокращению отходов на кухне всегда актуальна и успешна, как никогда. Следуйте нашим советам, чтобы использовать все части лука-порея, ничего не выбрасывая, и приготовить аппетитное блюдо. Шаг 1 Для рецепта запеченного лука-порея с их соусом очистите лук-порей, удалив корень и верхушку. Отрежьте самую зеленую часть и удалите внешние оболочки: отложите все в сторону, так как общий вес около 200 г. Нарежьте более белые части лука-порея рулетиками примерно 8-10 см. Шаг 2 Доведите до кипения кастрюлю подсоленной воды с 3 столовыми ложками масла...

Самый любимый и молодыми и старыми, дамы и господа, речь идет о мясном рулете. И помните, если мясо, которое вы выбрали для рулета, очень нежирное, тесто может получиться сухим. Смягчите его небольшим количеством сливок или добавив сало или бекон. Ингредиенты 500г вареного мяса (используется...