Наши вкусные рецепты

Я купила упаковку куриной печени и тут же захотелось приготовить какой-нибудь интересный салат. Я уже говорила, что со временем разлюбила печень в чистом виде, но вот в салатах она заходит просто на ура. Мне хотелось чего-то понятного, пикантного, но при этом интересного. Так и родился этот рецепт. Печень, лук, морковь и яйца — только не просто варёные, а в виде тонких блинчиков. Так намного вкуснее, да и выглядит очень аппетитно. Для блинчиков: Для салата: Яичные блинчики. В миске соедините яйца, молоко, муку, растительное масло и соль...

Если нужна быстрая закуска, вот рецепт сырных кексов, с которым справится даже ребёнок. Натёр сырки, смешал с остальными продуктами — и можно выпекать. Они готовятся за считаные минуты, а съедаются ещё быстрее. А если добавить в тесто что-нибудь для вкусового акцента, получится ещё пикантнее и интереснее. «Быстро, просто, вкусно и из самых обычных ингредиентов» — этот девиз отлично описывает рецепт. Зачем медлить? Вперёд готовить! Из плавленых сырков можно приготовить простейшую, но очень вкусную закуску без всяких сложностей...

Варёную сгущёнку любят многие. А что делать, если вы на диете или просто следите за питанием? Есть отличная альтернатива — ПП‑версия, которая по вкусу почти неотличима от оригинала. Этот рецепт родился спонтанно. У меня стояла бутылка сиропа топинамбура, которую нужно было куда‑то пристроить. Недолго думая, я решила сварить из него сгущёнку. Принцип тот же, что и в классике, только вместо сахара — сироп топинамбура. Готовый продукт не уступает обычной варёной сгущёнке ни по сладости, ни по вкусу, ни даже по цвету...

Вы когда-нибудь заказывали узбекские лепёшки? Даже если нет, вам стоит не только попробовать их, но и приготовить самостоятельно. Сегодня я покажу, как испечь традиционный узбекский хлеб в обычной духовке. Лепёшки получаются очень вкусными и красивыми — почти как в оригинале. Только запомните маленькое, но важное правило: готовые лепёшки рвут только руками, ножом их не режут. Если вас когда-нибудь угощали настоящим узбекским хлебом, вы знаете, о чём я. Не знаю, в чём магия этих лепёшек, но у них совершенно особенный вкус...

Если вы уже пробовали классические рубленые котлеты из курицы, в этот раз предлагаю сделать их из индейки с добавлением картофеля. Получается ещё сочнее, вкуснее и интереснее. Они даже лучше, чем куриные, а готовятся ненамного сложнее — всего пара минут на чистку и измельчение картофеля. Результат вас точно порадует. Я уже говорила, что люблю рубленые котлеты за их сочность и нежность. Однажды захотелось приготовить их, а куриного филе в морозилке не оказалось. Зато было филе индейки. Решила поэкспериментировать: добавила в котлетную массу немного картофеля...

Если вы давно ищете рецепт того самого гуляша из говядины, который подавали в советских столовых, — вы его нашли. Нежные кусочки мяса в ароматном томатном соусе. Ммм... Этот простой, но любимый многими гуляш до сих пор остаётся классикой домашней кухни. И совершенно не зря: блюдо получается очень вкусным благодаря долгому томлению говядины в большом количестве насыщенной подливы. Я когда-то тоже долго искала тот самый рецепт. Пробуешь один вариант — не то, второй — опять что-то не так. Отчаиваешься, но через время снова продолжаешь поиски...