Концентраты

Вот и пролетело время с того дня, как спиртовая основа полученная из солодового концентрата "Бурбон" пробыла год в дубовом бочонке. В тот год первый раз залил более крепкую основу, в отличии от предыдущих двух раз...

Ещё в прошлом месяце закончил сбор спирта с четвёртой канистры этого концентрата, но срок залитого в бочонок бурбона из концентрата ещё не подошёл к тому времени. Так что все 15 литров спирта крепостью 92% ожидали своего часа...

После летнего, безводного, периода пришла долгожданная осень, со своими проливными дождями (где-то, но не у нас), прохладным дуновением туманного утра и хмурого заката. А значит пришло время струхнуть пыль с самогонного аппарата и "тряхнуть стариной"...

Не настолько хорошо, как хотелось бы. На этом можно было бы и закончить, но раскроем суть проблемы чуть обширнее. Так как способы приготовления рома предлагаются весьма разные и порой очень неординарные, решил для начала не рисковать и сделать просто ромовую "водку". То есть проделать привычный путь от браги до спирта с последующим доведением до питейной крепости и ожиданием раскрытия минимального вкуса и аромата. До первой пробы прождал больше месяца. Не впечатлило. Слишком самогонистый аромат был, да и вкус такой же...

Прошло уже весьма прилично времени, чтобы оценить получившийся продукт. Так как виски и бурбоны из концентратов вполне неплохо себя показали, особенно после выдержки в дубовых бочонках, то почему бы не оценить их в белом виде? Вот примерно с такими мыслями и подошёл к этому продукту. Так как пшеничная водочка в чистом виде очень понравилась, то захотелось сравнить разницу с ячменной. И как оказалось это очень разные напитки. Процесс ни чем не отличался, только составом концентрата. В составе ячмень 70% и ячменный солод 30%...

Ну начнём с того, что тростниковую мелиссу ещё не пробовал, но заинтриговать хотелось 😊. Что мы видим в спросах на алкогольную продукцию по статистике тех или иных ресурсов? Ром на пике популярности. "Гонят" его все кому не лень и если не на ровне с виски, то наверное очень близко к нему. Легенды складывают такие, что начинаешь верить, что это не "пойло" из отходов, а чистая "амброзия". Ну и далее по тексту. Долго сопротивлялся поддаться веянию "нового кумира" и уже почти был готов раскошелиться,...