Белки Жиры Углеводы

Фитнес-тренеры говорят, что 50% рациона должны составлять углеводы, эксперты по питанию говорят о низкоуглеводной диете или кето. Что это за страшный зверь такой - углеводы? Какие углеводы нам всё-таки нужны и как они влияют на наш уровень энергии? Чуть ранее мы уже разбирали белки в рационе - Часть 1 и Часть 2, а также Жиры. Обязательно изучите эти статьи тоже, если ещё не) Углеводы составляют 2% человеческого тела и 80% сухой массы растений. Какая роль углеводов в нашем организме? Думаю, вы знаете,...

Очень часто я слышу “надо сокращать жиры, а то будет высокий холестерин” или “ой, много яиц нельзя, там же холестерин”. И ещё чаще вижу, как рука большинства людей тянется к творогу с надписью “обезжиренный”. Кстати, мы совсем недавно разбирали биохакинг кожи, волос и ногтей - Часть 1 и Часть 2. Что такое вообще жиры? Химически жиры - это липиды. Углубляться в химию сильно не будем. Какая у жиров функция в нашем организме? Есть ещё ряд функций, но главные мы перечислили. Жиры участвуют практически везде, а главное - наш мозг напрямую зависит от жиров! Но жир жиру рознь...

Вчера мы с вами разобрали, так сказать, матчасть, про белок. Если пропустили вчерашнюю статью - ОНА ЗДЕСЬ. Её нужно обязательно прочитать, если хотите понимать, как всё устроено. Давайте начнём с референсов и сколько вообще в организме должно быть этого самого белка. Как я говорила, уровень белка мы узнаём из показателя общего белка в анализе крови. Референсы в лабораториях обычно стоят от 0 до бесконечности. Превентивные нормы белка у женщин - 75-82, то есть НЕ НИЖЕ 75, а если планируете беременность \ уже беременны или на ГВ, то не ниже 78...

И кожа суховата, и ногти как-то стали ломаться, волосы бы поживее, а то тоже сухие какие-то. И вроде мажу-мажу всё всем, а всё помогает только временно… Наверное, подобные мысли знакомы каждой девушке. В чём же секрет классной упругой кожи, блестящих напитанных волос, крепких ногтей, а заодно ещё и мышечного корсета и корректной работы всех органов? И здесь выходит на сцену Его Величество Белок. Почему так помпезно? Сейчас объясню. Белок - это главный компонент каждой клетки нашего тела. Примерно 10-20% от её массы...