Еда и Напитки из СССР

Каждый, кто жил в Советском Союзе, помнит, что Новый год был не просто праздником, а настоящим семейным событием, к которому готовились недели. Это было время, когда стол ломился от угощений, хотя продукты доставали с трудом. Секрет успеха новогоднего стола был в умении наших мам и бабушек превращать нехватку ингредиентов в кулинарное волшебство. Прежде чем накрыть стол, нужно было раздобыть продукты. Это был настоящий квест: Несмотря на дефицит, наши мамы и бабушки творили настоящие шедевры. В деревнях празднование Нового года было немного проще, но не менее душевным...

В детстве, когда нас звали пить чай, всегда был один и тот же ритуал. Если на столе оказывалось печенье и масло с сахаром, мы тут же делали из этого "бутерброд". Ломтик масла, присыпанный сахаром, на печенье — ну чем не кулинарный шедевр? А если повезёт, на чайном столе появлялись клубничный кисель, сырки "Дружба" или халва. Сейчас это всё воспринимается с улыбкой, а тогда — это были лучшие угощения. Чай в СССР был не просто напитком, а целой традицией. Чёрный байховый чай, завариваемый в маленьком чайничке, подавали на стол в обязательном порядке...

Помню, как родители посылали меня за хлебом. Всегда возвращался домой с наполовину обглоданной буханкой. Запах от него исходил такой, что голова шла кругом. От свежевыпеченного хлеба исходило тепло - даже самые стойкие не могли удержатся. Этот хлеб был божественным. Его хрустящая корочка с плотным мякишем и ароматом проникали прямо в сердце. Состав хлеба был самым простым: мука, вода, соль, дрожжи. Но главной составляющей, конечно, была душа. Производился он по строгим ГОСТам, где каждая деталь была выверена до мелочей...

Наверное, в детстве каждый делал дома самостоятельно сосательные конфеты на палочке. Их ещё называли петушки. Простое удовольствие, которое в детстве казалось вершиной кулинарного искусства. Рецепт был настолько простым, что с ним справлялся даже ребёнок. Ну, а на вкус эти карамельные фигурки были такими, что лучше и не придумаешь! Итак, рецепт. Нужны были всего три ингредиента: Сахар с водой смешивали в металлической кружке или маленькой кастрюльке, ставили на огонь и ждали, пока всё начнёт плавиться...

А вы помните жвачки из СССР? Это же целая эпоха! Когда я вспоминаю те времена, меня сразу накрывает волна ностальгии. Жвачка тогда была не просто лакомством — это был символ детского счастья, мечта и предмет зависти. В Союзе, честно говоря, с жевательной резинкой было туговато. Наши производители не особо радовали. Да и жвачка у нас больше ассоциировалась с заграничным блеском. Вот вам краткий список тех "жвачных легенд": Официально купить жвачку было почти невозможно. Она появлялась в киосках "Союзпечать" или у фарцовщиков...