Дагестан гастрономический: что попробовать?

D Представьте себе: тончайшее тесто, хрустящая корочка и взрывная, сочная начинка, которая течет по рукам. Это не пирожки и не чебуреки, хотя внешне чем-то их напоминает. Это — чуду. Если вы еще не знакомы с этим блюдом, то сегодня я вас познакомлю с настоящей легендой дагестанской кухни...

Приветствую, гурманы и любители здорового образа жизни! Сегодня на полках магазинов здорового питания можно встретить множество баночек с пастообразным содержимым и загадочным названием «Урбеч». Многие проходят мимо, путая его с обычной арахисовой пастой или просто не зная, что с этим делать...

Аварский хинкал (Самый популярный) · Фишка: Тесто дрожжевое, очень пышное и воздушное, как мягкий хлеб. Его рвут руками и макают в соус. · Соус: Сметанный или томатный с чесноком и зеленью. · Где пробовать:...

Что это вообще такое? (Разрушаем мифы) Многие туристы, услышав слово «хинкал», сразу думают о грузинских хинкали — мешочках с бульоном внутри. Но это две большие разницы. Дагестанский хинкал — это сытное блюдо, состоящее из трех частей: 1...