Дачный вайб

Скоро придет осень - активная, энергичная, или спокойная, умиротворяющая. Кому как больше нравится. Для меня осень приятна тем, что она вносит больше структурированности в повседневность. В "Эльфийской таверне" небольшое затишье. Возможно, идет подготовка к новому сезону. Собран урожай помидоров, кабачков и яблок. Бабушка печет пироги. Срезаны последние листья салата и базилика. Сделала капрезе с новинкой от Viola - шариками моцареллы. Очень неплохой сыр оказался. Самое простое сочетание: моцарелла, помидоры, базилик, оливковое масло и бальзамический соус - такой салат всегда идет отлично...

В нашей эльфийской таверне в июле "Кабачковое меню". Чего только не делаем из кабачка! И запекаем, и в супы добавляем, и даже хлеб из этих овощей печём. Вкусно и полезно - а значит, отвечает кулинарным принципам "Эльфийской таверны" Кабачки — это овощи, которые широко используются в кулинарии Кто-то их любит, а кто-то очень. Они имеют сочную мякоть и нежную кожуру, которая не всегда требует удаления перед приготовлением. Смена цвета кожуры от темно-зеленого до ярко-желтого свидетельствует о спелости кабачка...

Разговорчики в "Эльфийской таверне". Про летний отдых на даче. ОН всегда наполнен особой атмосферой. Этот зелёный дом стоит на окраине садового товарищества, вплотную к лесу. Несколько лет назад мы увидели, как нашу дачу пишет на холсте художник. Самой картины у меня нет, но я сохранила фото. Думаю, что атмосфера передана очень неплохо. В субботнюю программу обязательно входит полив растений в парнике. Огурец растет в теплице, а еще несколько мама посадила в бочки. Про метод выращивания огурцов в бочках рассказывала моя мама в одном из самых популярных на моём канале видео...

Кто-то любит дачу, а кто-то нет. Сегодня в нашей таверне поднялась эта тема. В детстве я дачу не любила. Мне было очень скучно и очень... страшно, особенно ночами. В 90-е, когда родители решили построить дачный дом, на участках не было даже электричества. Темные ночи, туалет на улице, а рядом - поле и лес. Каждые выходные были испытанием для моей нервной системы. Мне казалось, что на поле вот-вот приземлятся инопланетяне и я умру от ужаса. Почему я об этом думала? Не известно. Кроме того, в возрасте 10-16 лет мне более всего хотелось общения со сверстниками, а на даче их не было...