САЛАТЫ и ЗАКУСКИ

Малосольные огурцы за 10 минут: хрустят так, что рука тянется снова 😉 Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Летом малосольные огурцы — это почти обязательная история. Особенно когда хочется чего-то свежего, хрустящего, ароматного и без долгого ожидания. Я люблю этот способ за простоту: не нужно варить рассол, стерилизовать банки и ждать сутки. Нарезали огурцы, добавили чеснок, укроп, соль — и уже через 10–15 минут можно пробовать. Конечно, если дать им постоять подольше, вкус станет ярче. Но первый хруст начинается почти сразу. Что понадобится: - свежие огурцы — 500 г; - чеснок — 2–3 зубчика; - укроп — небольшой пучок; - соль — 1 ч. ложка без горки; - сахар — 0,5 ч. ложки; - чёрный перец — по вкусу; - растительное масло — 1 ст. ложка, по желанию. Как готовлю: Огурцы хорошо мою и нарезаю брусочками или кружочками. Если огурчики небольшие, можно просто разрезать их вдоль на 4 части. Чеснок мелко режу или пропускаю через пресс. Укроп нарезаю не слишком мелко, чтобы аромат был ярче. Складываю огурцы в пакет или контейнер, добавляю соль, сахар, чеснок, укроп и немного перца. Если хочется более мягкого вкуса, добавляю ложку растительного масла. Закрываю пакет или контейнер и хорошо встряхиваю, чтобы всё равномерно распределилось. Оставляю на 10–15 минут при комнатной температуре. Огурцы быстро дают сок, становятся ароматными, слегка солёными и очень хрустящими. Если есть время, можно убрать их в холодильник на 30–40 минут. Тогда вкус будет ещё лучше. Такие огурчики отлично подходят к молодой картошке, мясу, шашлыку, обычному ужину или просто как быстрая летняя закуска. Мне нравится, что рецепт совсем простой, но на столе такие огурцы всегда исчезают первыми. Сохраните рецепт — летом точно пригодится. А вы как больше любите малосольные огурцы: с чесноком и укропом или добавляете ещё острый перец, листья смородины, хрен? Для обложки можно сделать текст: ОГУРЦЫ ЗА 10 МИНУТ мелко: хрустящие • ароматные • летние